Easy Almond Paste Uppskrift

Þessi auðvelda möndlupasta er heimabakað möndlimeyðandi uppskrift sem krefst aðeins fjóra innihaldsefna og matvinnsluaðila. Eftir að hafa prófað þetta ferska, hnetuþykkni möndlu, muntu aldrei kaupa það frá versluninni aftur.

Almond líma er lykilatriði í marzipan og mörgum öðrum sælgæti í Evrópu og sætabrauð. Það getur verið dýrt að kaupa í verslunum, en það er auðvelt að gera heima. Þú þarft blanched möndlur (sem þú getur blanch sjálfur eftir þessum leiðbeiningum ) og stór matur örgjörva fyrir þessa uppskrift. Ef hráa egghvítin er áhyggjuefni, getur þú notað pönkunarhúðaðar egghvítar sem finnast í öskju í matvöruverslunum.

Það sem þú þarft

• 1,5 bollar heil
• blönduð möndlur
• 1,5 bollar duftformaður sykur, sigtaður
• 1 stór egg hvítur, léttur barinn, við stofuhita
• Valfrjálst: 1/2 tsk möndluúrdráttur

Hvernig á að gera það

1. Setjið allt blönduð möndlurnar og 1/2 bolli af duftformi sykursins í stórum matvinnsluvél (að minnsta kosti 7 bollar í rúmmáli) búið stálblöð. Ferlið hneturnar og sykurnar þar til hneturnar eru mjög fínt jörð, stöðva að reglulega að skrafa hliðina á örgjörva skálinni. Sykurinn mun koma í veg fyrir að hnetur snúi í möndlu smjör, en samt að gæta varúðar við ofvinnslu.
2. Þegar möndlur eru mjög fínt jörð, bætið restinni af duftformi sykursins og púls þar til það er algjörlega blandað í jörðarmöndla.

1. Haltu örgjörvunni og bætið egghvítu og möndluþykkni ef þú notar. Snúðu gjörvi aftur og vinndu möndluþykknið þar til það kemur saman í klump í matvinnsluvélinni.
2. Ef það virðist mjög klístur, bætið aðeins meira duftformi af sykri, skeið í einu, þar til það er slétt.
3. Þú getur notað möndluþykknið í einu eða sett það í notkun til að nota það síðar. Settu það vel í plastpappír og geyma það síðan í zip-poka. Umbúðirnar á þennan hátt geta verið möndluþykkni í allt að 3 mánuði í kæli eða 6 mánuði í frystinum. Gakktu úr skugga um að möndlurnar líma í stofuhita áður en þú notar það í uppskriftum.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	130
Heildarfita	7 g
Mettuð fita	1 g
Ómettað fita	4 g
Kólesteról	0 mg
Natríum	26 mg
Kolvetni	14 g
Mataræði	1 g
Prótein	4 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)