Þessir léttu, fersku smjörkökur sem eru unnar með einum blönduðum möndlu, gera yndislega enn einfalda skemmtun. Perfect fyrir gesti, hátíðir eða um það bil hvenær sem er, eru þau gerðar með möndlumamlum og möndluúrdrætti sem högg upp sælgæti bragðið. Þeir eru svo fljótir að svipa, kex jarðar þinn mun aldrei fara tómur aftur!
Það sem þú þarft
- 1 bolli 4 1/2 eyra hveiti (allur tilgangur, skeið og sópa )
- 1 bolli möndlur (jörð)
- 1/4 tsk bakpúður
- 1 þjóta af salti
- 1/2 bolli smjör (mildað)
- 3/4 bolli sykur (kornað)
- 1 stór egg hvítur
- 1/2 tsk möndluúrdráttur
- 48 möndlur (allt blanched)
Hvernig á að gera það
- Líktu bakplötu með perkament pappír eða smyrja létt.
- Hrærið saman hveiti, jörðarmöndlum, bökunardufti og salti; setja til hliðar.
- Í blöndunarskál rjóma smjör og sykur á meðalhraða rafmagns handhafa blöndunartæki. Sláðu í egghvítu og möndluþykkni.
- Hrærið hveiti og jörð möndlublöndunni í rjóma blönduna. Kápa með plasthúðu; slappaðu í um 2 klukkustundir.
- Mótaðu deigið í litla kúlur, um 3/4 tommu. Setjið kúlur á tilbúnum bakpokanum 2 cm í sundur; fletja örlítið með botni glasi. Ýttu á möndlu í miðju hverja kex.
- Bakið við 350 ° í um það bil 12 mínútur, eða þar til sett er en ekki brúnt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1245 |
| Heildarfita | 107 g |
| Mettuð fita | 10 g |
| Ómettað fita | 66 g |
| Kólesteról | 10 mg |
| Natríum | 125 mg |
| Kolvetni | 48 g |
| Mataræði | 21 g |
| Prótein | 43 g |