Te framleiðslu svæði um allan heim

Te er ræktað alls staðar frá gróft Himalayan fjallgarðinum til Sandy Lowlands utan Charleston, Suður-Karólínu. Hér er fljótlegt að skoða nokkrar helstu teafnaðir landa og svæða um allan heim. Fylgdu tenglunum til að læra meira um svæðið í hverju svæði.

Afríku te framleiðslu svæði

Flest tein sem framleidd eru í Afríku er CTC svart te sem ætlað er að tefja. Te-framleiðandi lönd fela í sér:

• Búrúndí
• Kamerún
• Lýðveldið Kongó
• Eþíópíu
• Kenýa
• Madagaskar
• Malaví
• Máritíus
• Suður-Afríka
• Tansanía
• Úganda
• Simbabve

Rétttrúnaðar te framleiðendur eru Kamerún, Kenýa og Malaví.

Kínverska teasvæðin

Kína er fæðingarstaður te framleiðslu. Þetta eitt land framleiðir fleiri tegundir te en nokkuð annað, og það framleiðir meira rétthyrnt te en nokkurt annað. Þessar helstu kínversku teframleiðslusvæði eru innan héraða:

• Anhui
• Fujian
• Guangdong
• Guangxi
• Jiangsu
• Jiangxi
• Yunnan
• Zhejiang

Mismunandi héruðum, svæðum og jafnvel bæir eru þekktir fyrir að framleiða mismunandi te. Til dæmis eru mismunandi svæði Yunnan þekktir fyrir pu-erh og dian hong (aka "Yunnan black tea ") og mismunandi borgir í Fujian eru þekktir fyrir hvítt te og jasmínte .

Indverskt teasvæði

Helstu te svæði Indlands eru Darjeeling , Assam og Nilgiri / Conoor (í þeirri röð). Önnur svæði eru Dooars, Sikkim, Terai, Himchal Pradesh (þar á meðal Kangra og Mandi) og Travancore / Kerala.

Almennt er Darjeeling-tein tilhneigingu til að vera rétthyrndur te með flóknum bragði og ilmum. Assams hafa tilhneigingu til að vera feitletrað og tanník og eru venjulega neytt með smá mjólk og / eða sykri. Nilgiris hafa tilhneigingu til að vera ilmandi og hreinn.

Japanska teasvæðin

Helstu te-framleiða svæði Japan eru Kyushu, Shikoku og Suður Honshu.

Áberandi svæði innan Honshu eru Shizuoka (hérað sem er bundið milli Kyrrahafs og Fuji), þar sem flest te þjóðarinnar er framleidd og Uji (í Kyoto-héraðinu), þar sem sumir af stærstu verðlaunum Japan eru vaxin.

Óháð svæðinu, er mjög nær allt teið sem framleitt er í Japan grænt te . (Það eru mjög lítið magn af svart te og gerjað gerð te sem nýjung eða út af hefð, en þetta er frekar hverfandi miðað við mikið magn af grænt te vaxið þarna.)

Suður-og Mið-Ameríku Te Production Svæði

Argentína, Bólivía, Brasilía, Costa Rica, Ekvador og Gvatemala framleiða öll te. Flest það er blandað í ódýr teppakökur, en það er einhver rétttrúnaðar te framleiðslu í Bólivíu og Guatemala. Næstum allt te er framleitt er svartur, þó að te höfundur / yfirvald Jane Pettigrew sagði Bólivía framleiðir grænt te í viðtali sem ég gerði með henni.

Srí Lanka te framleiðslu svæði

Fyrrverandi þekktur sem Ceylon , varð Sri Lanka stórt leikmaður í teaframleiðslu skömmu eftir að kaffi ræktunin mistókst árið 1869. Eyjan heldur áfram að framleiða að mestu leyti rétttrúnaðar tei í dag. Te framleiðslu svæði í Sri Lanka eru:

• Badulla
• Dimbulla

• Galle
• Haputalle
• Kandy
• Maturata
• Nuwara Eliya
• Ratnapura
• Ruhuna
• Uda Pussellawa
• Uva

Mest áberandi á svæðinu eru Dimbulla, Nuwara Eliya og Uva.

Tævanska teasvæðin

Fyrrverandi þekktur sem Formosa, Taiwan er fyrst og fremst þekktur fyrir frábæran oolong hennar , þar á meðal pouchongs, sem sumir flokkast sem grænn te vegna þess að þau eru svo létt oxuð. Te svæði innan Taívan eru í tengslum við fjöll. Reyndar, "shan", sem birtist í mörgum nöfnum nöfn, þýðir "fjall" eða "fjallgarður". Hvert svæði er þekkt fyrir mismunandi te.

• Ali Shan (aka 'Alishan' eða 'A Li Shan')
• Hsinchu
• Kaohsiung
• Li Shan (einnig Lishan)
• Nantou
• Shan Lin Xi (aka Shanlinxi)
• Taipei (og nærliggjandi Muzha og Maokong)
• Wen Shan / Ping Lin
• Yushan

Ameríku Te Production Svæði

Te er framleitt í litlum mæli á Hawaii, Washington, Oregon, Suður-Karólínu og Alabama.

Hawaii er að verða þekkt fyrir höndin sem framleiðir te. Suður-Karólína er þekkt fyrir Bigelow-eigu hennar.

Roy Fong í Imperial Tea Court hefur keypt land utan San Francisco svæði með það fyrir augum að vaxa te þar. Í ljósi þess að San Francisco er að te, hvað Seattle var að kaffi á tíunda áratugnum, gæti þetta verið stórt atburður í sérgreinteiranum.

Aðrir Asía Te Framleiðsla Svæði

• Bangladesh - Þetta eru aðallega svartir tear. Það er hreyfing í átt að Fair Trade og lífræn framleiðsla.
• Indónesía - Java og Sumatra framleiða aðallega græna te, en einnig gera nokkrar svartar CTC- te og oolong.
• Íran - Flestir Íran svartir te er neytt í Íran.
• Malasía - Til viðbótar við að framleiða nokkrar te, er Malasía þekkt fyrir söfn sína af kínversku yan cha og aldrinum pu-erh.
• Nepal - Nepal hefur nýlega byrjað að framleiða nokkrar framúrskarandi, minna en fullkomlega oxaða svarta te, sem eru svipaðar í bragði við þá frá nágranni sínum, Darjeeling.
• Rússlandi og nokkrum öðrum löndum sem voru í fyrrum Sovétríkjunum
• Suður-Kóreu - Artisanal grænn te frá Suður-Kóreu eru nú að fá eftirfarandi í Bandaríkjunum sérgreinamarkaði. Besta eru venjulega gerðar af munkar í fjarlægum fjöllum.
• Tíbet
• Taíland - Sumir Taiwanbúi oolong framleiðendur flytja til Taílands fyrir lægra land og launakostnað. Nokkrir eru að byrja að framleiða góða oolongs þar.
• Víetnam - Eftir að framleiða að mestu leyti lág-gráðu te í mörg ár, eru sumir framleiðendur nú að gera góða te.

Önnur te framleiðslu svæði

• Ástralía
• Azores - Þessi hluti Portúgals hefur vaxið teplöntur úti til að framleiða græna og svarta tea síðan 1878.
• Georgía - Þetta Eurasian land framleiðir litla hópa af handsmíðaðir, svörtu tei sem eru vinsælar í sérgreinafélaginu með te ráðgjafi / heildsala Nigel Mellican.
• Ítalía
• Nýja Sjáland hefur framleitt nýja línu af oolongs þekktur sem "Zealong".
• Papúa Nýja-Gínea
• Tyrkland
• Bretland - Te er vaxið í gróðurhúsum og seld fyrir stórar fjárhæðir.