Hár drykkur af espressó eða bitur pilla til að kyngja?
Lungo er afbrigði af espressóskoti . Það er stærra og minna sterk í bragði en einnig bitra en venjulegt, einfalt skot af espressó.
Orðið "lungo" þýðir bókstaflega "langur" og "lungo" fær nafn sitt frá því hvernig það er gert. Það er gert með svokallaða "langa rífa" (hægari og meira voluminous útdráttur) á espressó. Það er tilbúið með sömu magni af fínt jörðu kaffi og tvisvar á vatni venjulegs espressó skot.
Einn skammtur er um það bil 2 aura, sem er u.þ.b. það sama og dæmigerður doppio (tvöfaldur skot af espressó). Til að læra um aðrar svipaðar drykki og að vita meira um hvernig espressó er gert skaltu kíkja á þessar espressóskilmála .
Þar sem það er svolítið eins og vottaður espressó hvað varðar innihaldsefni þess, gæti lungo hljómað svipað og Caffé Americano. Hins vegar er einstök vinnsla hennar mjög mismunandi bragð. Samanborið við espressó hefur minna sterkan bragð (vegna þess að það er gert með meira vatni), en það hefur einnig meiri biturð (vegna þess að útdráttur fer lengri tíma og dregur meira bitur út úr forsendum). Samanborið við Caffe Americano, það er samningur og (venjulega) sterkari og biturari.
Margir sem vilja frekar bitur kaffi elska lungós, vegna þess að lungós eru bitari og stærri en flestir espressó. Prófaðu einn á kaffihúsi þínu til að skilja hvernig útdráttur hefur áhrif á bragð, eða fyrir pungent, bitur og örlítið stærri en venjulegt skot.
Framburður: LOON-goh
Önnur orð fyrir Lungo: Í Frakklandi er lungo þekkt sem Cafe Alonge .