Hvernig caffe breve er svolítið öðruvísi en venjulegur latte
Caffe Breve er espressó- undirstaða drykkur sem er gerður eins og kaffi, en með gufaði hálf og hálf í stað mjólk. Prófaðu það ef þú vilt ótrúlega ríkan (en sugarless) espressódrykk.
Uppruni Cafe Breve
Þessi drykkur er bandarískur fatnaður á klassíska ítalska kaffihús latte, sem er stranglega mjólkurafurðir. En caffe breve drykkir hafa tilhneigingu til að vera meira dúnn en meðaltal latte gert með venjulegu mjólk, þar sem gufað er hálft og hálft eykur froðu rúmmál espressó drykkjar.
Caffe breve hefur einnig verulega meiri fitu og kólesteról en lattes úr mjólk, jafnvel þótt mjólk sé heilmjólk fremur en fiturík eða ekki fituskert. En margir kaffidrykkjarar finna kaffibryggi nógu ríkur til þess að þeir geti farið án þess að bæta við sætuefni. Það er yfirleitt þjónað sem "eftirrétt" drykkur, en það eru sumir sem líkjast því sem það er í kaffi í morgun.
Hvernig á að gera Espressó
Espressó er kaffibryggt með því að þvinga lítið magn af nærri sjóðandi vatni undir þrýstingi með fíngerðu kaffibaunum. Espressó er yfirleitt þykkari en kaffi bruggað með öðrum aðferðum, hefur meiri styrk af sviflausnum og uppleystum efnum og hefur crema ofan (freyða með rjóma samkvæmni).
Sem afleiðing af þjöppunarferlinu, er bragðið og efnið í dæmigerðu bolli af espressó mjög einbeitt. Espressó er einnig grunnurinn fyrir aðra drykki, svo sem caffè latte, kaffi, caffè macchiato, caffè mokka, flat hvítu eða caffè Americano.
Espressó hefur meira koffein á rúmmál en flestar kaffidrykkir, en vegna þess að venjulega skammtastærðin er mun minni er heildar koffíninnihald minna en mál af venjulegu brugguðu kaffi, í bága við sameiginlega trú.
Þó að raunverulegt koffín innihald kaffidrykkja breytilegt eftir stærð, bean uppruna, steiktuaðferð og öðrum þáttum, eru koffín innihald "dæmigerður" skammtur af espressó á móti drykkjarbrau 120 til 170 mg vs.
150 til 200 mg.
Afbrigði af Espressó Drykkir
Caffe Breve er nýjasta fjölbreytni drykkjarins í kaffi, en það er langt frá einum. Í viðbót við kaffihúsið latte, hér eru nokkrar af vinsælustu drykkunum með espressó sem aðal innihaldsefni þeirra.
Kaffihús Americano er hálft kaffi, hálft heitt vatn. Það er mjög nálægt í samræmi við venjulegt bruggað kaffi. Cafe mochas hafa espressó, gufu mjólk og súkkulaði, og eru yfirleitt toppaðar með þeyttum rjóma. Kaffi Romano er skot af espressó með snúru sítrónu og kaffi er kaffi, gufað mjólk og mjólkurfreyða.
A macchiato hefur skot af espressó og smá froðu.