Af hverju feitur mál í mat
Dýralæknar mæla með því að eins og ábyrgir neytendur matar, ættirðu að lesa merkin þín. Þú þarft að vita hvað þú ert að borða. Veistu hversu margar kaloríur þú neyta þegar þú borðar allt í reitinn, allt getur, allt krukkan af neinu? Einnig, þegar vara er merkt feitur-frjáls, þýðir það að það er bókstaflega ekkert fita í það yfirleitt?
Í stuttu máli er svarið nei. Bandaríska matvæla- og lyfjafyrirtækið gerir fyrirtækinu kleift að merkja mat sem "fitulaus" ef það inniheldur minna en 0,5 grömm af fitu í hverjum skammti.
Til dæmis, ef þú ert með kassa af "feitur-frjáls" smákökur , gætirðu í raun verið að neyta nokkra grömm af fitu, allt eftir fjölda kexa sem þú borðar. Ef þjónustustærð er aðeins ein kex og þessi kex er næstum hálft gramm af fitu, þá ef þú borðar sex kökur, þá hefur þú neytt næstum 3 grömm af fitu. Ef þú borðar tugi þá er það næstum 6 grömm af fitu.
Sléttur sannleikurinn er sá að ef þú neyðir meira en eina þjóni þessara matar, hættir það að vera feitur. Öll þessi brot af grömm bæta upp og teljast til daglegs fituupptöku.
Hætta á fitufríum matvælum
Eitthvað sem flestir virðast gleyma er að feitur-frjáls þýðir ekki kaloría-frjáls, kolvetni-frjáls, eða rotvarnarefni-frjáls. Hvaða fitufrjálsar vörur skortir á fitu, þau gera upp í sykri og öðrum óheilbrigðum aukefnum. Svo, þótt þú gætir held að þú sért að gera sjálfan þig og mataræði þitt með því að borða fitulausan mat, getur líkaminn þinn ekki fundið á sama hátt.
The Skinny on Fat
Í mörg ár var orðið frá læknisfræðilegum samfélagi og stórum rannsóknum þar sem tengsl voru á milli mettaðra fitu og hjartasjúkdóma.
Næringarsérfræðingar mæla með fitusnauðum mataræði , ekki aðeins vegna hjartasjúkdóma heldur vegna þess að fita var hærra í kaloríum en prótein og kolvetni og voru líklega orsök aukinnar þyngdaraukningu.
Þegar fólk skoraði fitu, skiptu þeir út týndar kaloríur með miklu kolvetni, sérstaklega hreinsað kolvetni og hættu að borða heilbrigt fita eins og ólífuolía, hnetur og avókadósa.
Niðurstaðan: lækkun á fitu neyslu fylgdi hærri tíðni ofþyngdar og offitu.
Hins vegar benda til þess að flestir og næringarfræðingar virtist sakna þess að ekki er allt fita búið til jafnt. Fita sem þú þurfti að forðast voru transfita og sum mettað fita .
Líkaminn þarf fitu af mat. Fita er mikil uppspretta orku. Það hjálpar þér að gleypa vítamín og steinefni og það er nauðsynlegt til að byggja upp frumuhimnur, hið mikilvæga utanhúss hverrar frumu og húðirnar í kringum taugarnar. Það er nauðsynlegt fyrir blóðstorknun, vöðvahreyfingu og bólgu.
Heilbrigðar matarleiðbeiningar
Nú á dögum þýðir heilbrigt að fá ekki meira en 30 prósent af daglegum hitaeiningum úr fitu. Fyrir meðaltal mataræði, byggt á 1.800 hitaeiningar á dag, myndi þetta þýða 540 hitaeiningar eða 60 grömm af fitu fyrir daginn. Fyrir einhvern með hærri kaloríugreiðslu á dag, til dæmis, maður sem ætti að neyta 3.000 hitaeiningar á dag ætti að borða ekki meira en 100 grömm af fitu. Fyrir góða þumalputtaregla er 1 grömm af fitu 9 kaloríur.
Fituheldur matvæli geta einnig verið hluti af heilsusamlegum lífsstíl. Besta veðmálið þitt er að velja fituskertar matvæli oftar og borða fjölbreytt mataræði úr fimm helstu matvælaflokkum: Grænmeti, ávextir, korn, halla kjöt og fiturík mjólkurvörur.