Apa brauð er frábær kaffi kaka eða veisla eftirrétt, þar sem auðvelt er að grípa einstaka stykki af brauðinu án þess að snerta allt brauðið. Það er þekkt af mörgum nöfnum: púsluspeki, klípu-kaka, ungverska kaffikaka og púkkukaka. En sama hvað þú kallar það, það er frábærlega ljúffengur og ávanabindandi.
Við höfum tekið með heimabakað sætu brauði deiguppskrift sem er algerlega guðlegt - sérstaklega fyrir kanillrúllur - en ef þú ert í stuttu máli getur þú alltaf notað tilbúinn kexdeig eða kvöldmatrolldeig . Fylgdu bara eftir öllum leiðbeiningum eftir deigið.
Ef þú vilt það skaltu ekki hika við að gera brauðið deigið fyrirfram og setja það í kæli þar til þú ert tilbúinn að nota það. Alltaf frábær þáttur í uppskrift, sérstaklega ef þú hefur upptekinn tímaáætlun, eða ætlar að gera margar rétti til máltíðarinnar.
Það sem þú þarft
- Roll Deig:
- 1 pint fullmjólk
- 1/2 bolli ósaltað smjör
- 1/2 bolli sykur
- 2 1/2 tsk virkur þurr ger (eða einn pakki)
- 4 1/2 bollar hveiti
- 2 tsk af salti
- 2 matskeiðar af kanil
- 1/2 bolli af sykri
- 6 msk smjör (brædd)
- Icing:
- 2 bollar duftformi sykur
- 1 matskeið af mjólk
- 1/2 tsk
- vanilludropar
Hvernig á að gera það
- Í miðlungs potti hita mjólk, smjör og sykur þar til mjólk er heitt, en ekki sjóðandi, og sykurinn hefur leyst upp og smjörið hefur brætt. Taktu það af hita og látið kólna að volgu.
- Setjið mjólk blönduna yfir í skálina á blöndunartæki. Bætið gerinum ofan og látið það mýkja í mjólkinni.
- Bætið hægt hveiti og salti þar til það er algerlega tekið.
- Leggðu skálina með handklæði og látið hækka á heitum stað í um eina klukkustund.
- Kannaðu deigið og bæta við fleiri hveiti ef það er of klíst.
- Hitið ofninn í 375 F.
- Smyrðu rör eða bundt pönnu með kældu úða.
- Hrærið saman kanil og sykur í skál. Slökktu á golfbolta-stórum deigi. Rúlla þeim örlítið í kúlur og þá rúlla þeim í kanil og sykurblönduna.
- Raða deigið kúlur í bundt pönnu þar til það er fullt, en ekki barmafullur. Helldu bræddu smjörið ofan á og meðfram hliðum pönnunnar.
- Bakið brauðinu á miðju rekki í um það bil 25 mínútur, eða þar til toppurinn er gullbrúnt.
- Leyfðu brauðinni að kólna lítillega og flettu síðan á borðið. Látið það kólna alveg áður en kökunni er bætt við.
- Fyrir kökukremið: taktu saman kökukremið í skál þar til það er alveg sameinað. Þegar apa brauðið hefur aðallega kælt, hellið kökuna ofan og byrjaðu að grafa í!