Pavlova er glæsilegur eftirrétt sem heitir Ballerina Anna Pavlova. Meringue stöðin er líkleg til að líkjast fluffy tutu sem ballerinas klæðast. Það er auðvelt og gott. Þú getur toppað pavlovaið með allt sem þú vilt, þar á meðal karamelluís, ávextir, mylja nammi, bananar, soðnar ávextir, eða súkkulaði krulla, en þetta glæsilegt eftirrétt er fullkomið til að sýna sumar ávexti. Lestu hvernig á að gera mörk áður en þú byrjar.
Það sem þú þarft
- 5 egg hvítur
- 1-1 / 4 bollar sykur
- 1 tsk eplasafi edik
- 1 tsk vanillu
- 2 tsk kornasterkja
- 1 bolli þungur whipping cream
- 2 matskeiðar sykursýruduft
- 1 tsk vanillu
- 2 bolla hindber, eða blandaðir berjum
Hvernig á að gera það
Hitið ofninn í 275 °. Teiknaðu 8 "hring á pergament pappír. Snúðu pappírnum yfir og settu það á stóra kexhlið.
Setjið eggjahvítu í stórum skál. Látið standast við stofuhita í 30 mínútur. Byrjaðu síðan að berja egghvítu á miðlungs hraða. Þegar eggjarhvítarnir eru skógir, auka hraða til hátt og byrja smám saman að bæta við sykri. Haltu áfram að klára þar til eggvitarnir eru gljáandi og stífur.
Knippaðu smá meringue milli fingurna. Þú ættir ekki að finna nein korn af sykri. Ef þú gerir það skaltu halda áfram að berja í nokkrar mínútur. Felldu síðan saman í edik, 1 tsk vanillu og kornstjörnu.
Settu margan í hringinn á límblaðinu. Dreifðu til að mynda þykkt, jafnvel disk. Setjið í ofninum og bökaðu í 55-65 mínútur. Meringue ætti að vera föl fílabein í lit. Ef það eru sprungur í marrinu, þá er það fínt - meira pláss fyrir þeyttum rjóma!
Slökkvið á ofninum, opnaðu dyrnar svolítið og látið kólna í 1 klukkustund.
Fjarlægðu úr ofninum og hreyfðu meringue, enn á parchment pappír, í vír rekki. Kælaðu alveg, hlaupaðu síðan vandlega spaða undir marganum og losa það úr pappírinu. Þú getur gert þetta á undan og geymt, þétt þekið, við stofuhita í allt að 2 daga.
Þegar tilbúið er að þjóna, sameina rjóma, duftformi og 1 tsk vanillu í miðlungsskál. Berið þar til kremið er stíft og þykkt.
Setjið rjóma yfir pavlova og toppið með berjum. Skerið í wedges til að þjóna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 184 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 42 mg |
| Kolvetni | 41 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 3 g |