Flytja frá MyPyramid

Við höfum tvær verkfæri til ráðstöfunar til að reikna út hvers konar mat að borða og hversu mikið af tilteknu mati að borða: Eitt er matarleiðbeiningarkerfið, sem var táknið fyrst af matpýramídanum, síðan skipt út fyrir MyPyramid (mynd) í 2005, og síðan MyPlate sem birtist árið 2011. Hinn er næringarmarkmiðið. Báðir voru ætluð sem verðmætar verkfæri í leit okkar að því að borða heilbrigðara og bjóða okkur leið til að mæla raunverulegt inntaka okkar af ýmsum matvælum gegn því sem við ættum að borða.

Í raun tókum við smá fyrirvara.

Hvað var MyPyramid?

Fyrstu þessara, USDA Food Pyramid, þekktur sem MyPyramid, var afhjúpað í apríl 2005 og endurspeglar endurskoðaðar mataræðisreglur ríkisstjórnarinnar sem voru birtar fyrr á þessu ári.

MyPyramid var sjónræn mynd af fyrirhuguðum heilbrigðum matarvenjum og líkamlegri virkni. Eins og forveri hans, Food Guide Pyramid, MyPyramid sameinuðu mataræði viðmiðunarreglna stjórnvalda og mælt með losun í sex matvælahópa. En í stað þess að sýna fram á fjölda skammta sem byggjast á einum stærð-passa-allt 2.000 kaloría inntaka, sýndu MyPyramid táknið sig sex lóðrétt litaflokkar, sem hver fyrir sig tákna mismunandi hlutföll pýramída. Þessir litir tákna matshópana sem hér segir.

• Orange fyrir korn
• Græn fyrir grænmeti
• Rauður fyrir ávexti
• Gulur fyrir olíur
• Blár fyrir mjólkurvörur
• Purple fyrir kjöt og baunir

Vandamálið var að aðeins glancing á táknið lúppað á matpakka gaf okkur smá upplýsingar til að vinna með.

Eftir allt saman, hversu margir af okkur myndu muna hvaða fjólubláa fulltrúa, eða appelsína? Við þurftum að fara á netið til að reikna það allt út.

Búa til þína eigin pýramída

Fyrir tiltekna skammta af tilteknum fæðuhópi var hvatt til þess að búa til eigin persónulega pýramída á netinu, þess vegna heitir "MyPyramid." Með því að slá inn tilteknar upplýsingar gætum við fundið út hversu mikið við ættum að borða af hverjum fæðuhóp miðað við aldur, kynlíf og virkni.

Furðu, við vorum ekki spurðir um hæð okkar eða þyngd.

Mataræði Leiðbeiningar

Áætlanir um mataræði 2005 sem MyPyramid var byggt á var ávextir og grænmeti og heilkorn. Á 2.000 kaloría stigi, hér er það sem leiðbeiningarnar leiðbeinandi.

• Fruit Group ætti að veita 4 daglega skammta eða 2 bolla.
• Grænmeti hópur ætti að veita 5 daglega skammta eða 2,5 bolla.
• Grain Group ætti að veita sex 1 eyri jafngildir (1 eyri jafngildi þýðir 1 þjóna), helmingur þeirra ætti að vera heilkorn.
• Kjöt og baunir Hópurinn ætti að veita fimm og hálft 1 eyri jafngildi eða skammta.
• Dairy Group ætti að veita 3 bolla / skammta.
• Olíur ættu að veita 24g eða 6 teskeiðar.
• Mismunandi hitaeiningar : Afgangurinn af hitaeiningum á hverju kaloríu stigi eftir næringarþéttum matvælum hefur verið valinn. Allt að 267 hitaeiningar gætu borist í föstu fitu eða viðbættum sykri ef aðrar kröfur væru uppfylltar.

MyPyramid hafði ekki stafað þetta út vegna þess að réttilega eru 2.000 hitaeiningar ekki viðeigandi fyrir alla. Í staðinn sýndu litaböndin sjónarmið um það hlutfall af mataræði okkar sem þessi matvæli myndu mynda. En þetta er það sem skaðaði okkur.

Málefni með MyPyramid

Hversu gagnlegt var MyPyramid? Ekki mjög. Að lokum vorum við ruglað saman við táknið, og ef við vorum ekki sérstaklega áhugasamir, gerðu nokkrar af okkur óánægju með að fara á netinu og aðlaga pýramída okkar.

Auk þess höfðu margir þeirra sem gætu þurft þetta mest haft takmarkaða eða enga aðgang að Netinu. Þetta þýddi að við yrðum að treysta á upplýsingarnar í matvælamiðlum til að leiðbeina okkur ef við treystu á nokkuð yfirleitt. Og upplýsingar um matvælamerki gætu verið ruglingslegar og vísvitandi eða ekki, villandi.

Til að hjálpa okkur að fylgjast með hvað og hversu mikið við borðum innan viðmiðunar matarleiðbeiningarinnar getum við athugað næringarmerkismerkið á hliðinni eða bakinu á matpakka. Hlutverk næringarmerkismerkisins er að skrá skammtastærð tiltekins matar og fjölda skammta á pakkningu. Mataræði næringarfræðinnar auðkennir einnig helstu næringarefni í þjónustu og lýsir því sem hundraðshluti daglegra gilda sem byggjast á 2.000 kaloría mataræði.

Ráðlagður skammtur stærð tiltekins matar getur verið of lítill fyrir virkan karl sem vega 200 plús pund sem þarfnast 2500 hitaeiningar eða meira á hverjum degi, eða of mikið fyrir 5-feta, 100 lb kyrrsetu konu.

Og stundum er sú stóra, eina muffin eða einn jógúrt-drykkir sem þú tekur í morgunmat, tvær eða fleiri skammta. Jú, ef við horfum vel á matarmerkið mun það hafa þessar upplýsingar. En raunhæft, fáir af okkur munu líta vel saman eða vera tilbúnir til að skera muffin okkar í tvennt til að tryggja að við fáum aðeins leiðbeinandi skammtastærðina. Við tengjum einn muffin með einum skammti.

Í ljósi þessara vandamála gæti næringarmerkismerkið notað yfirferð. En þar sem aðeins svo mikið af upplýsingum er hægt að passa á lítilli merkimiða er erfitt að vita hvernig á að endurskoða næringarupplýsingamerkið þannig að allir hafi skýran hugmynd um hvað tiltekin matvæli tákna fyrir þá. Framan af upplýsingum um pakkann - fyrir utan heilsufullyrðingar - er gagnlegt sjónarmið og er að verða algengari.

Ásættanlegt, mataræði viðmið og sjónræn framsetning þeirra, ásamt skýrum matvælapakkningum, ætti að sameina til að hjálpa okkur að gera betri ákvarðanir. En hversu mikið stjórna þeir matarvenjum okkar? Núna, ekki nóg, þar sem tveir þriðju hlutar Bandaríkjamanna halda áfram að vera of þung. Kannski er nýtt matplötu tákn og 2010 mataræði leiðbeiningar byrjun; Restin er við okkur.