Þetta er ótrúlegt klæða fyrir salöt og ég elska sérstaklega að nota það á soba salötum og köldu rækju og kjúklingadiskum. Þar sem hver gochujang hefur mismunandi kryddmynd, stilltu þá upphæð sem þú notar til tegundar gochujangs sem þú kaupir. Þessar upplýsingar eru venjulega á gochujang miðanum. Þetta vinaigrette uppskrift er fyrir miðlungs kryddað útgáfa, svo varirnar brenna ef þú notar mjög sterkan afbrigði.
Þessi uppskrift er útdregin úr matreiðslubókinni Matreiðsla með Gochujang, Original Hot Sauce Asíu , útgefin af Countryman Press.
Það sem þú þarft
- 2 msk gochujang
- 1 matskeiðarsykur
- 2 msk hrísgrjón edik
- 1 matskeið ólífuolía
- 1 matskeið sesamolía
- 2 msk sojasaus
- 1 klofnaði hvítlaukur (hakkað)
Hvernig á að gera það
- Hrærið öll innihaldsefni klæðanna saman þar til þau eru vel saman.
Sumir heilsa hagur Spice og Chili Peppers frá WH Foods:
Chili Peppers berjast bólga:
Chili papriku innihalda efni sem kallast capsaicin, sem gefur papriku einkennandi sársauka þeirra, sem veldur vægri til mikils krydd þegar þau eru borðað. Capsaicin er öflugur hemill efnisins P, taugapeptíð í tengslum við bólguferli.
Hitari chili piparinn, því meira sem capsaicin inniheldur.
Capsaicin er rannsakað sem árangursrík meðferð við taugaþrota sjúkdóma, þ.mt verkir í tengslum við liðagigt, psoriasis og sykursýkis taugakvilla. Þegar dýr sem eru sprautað með efni sem veldur bólgusjúkdómum fengu mataræði sem innihélt capsaicin, höfðu þau seinkað gigtagigt og einnig dregið verulega úr bólgu í barkum.
Chili Peppers Auka friðhelgi:
Björtu liturinn af rauðum chili paprikum gefur til kynna mikið innihald beta-karótens eða vítamín A. Einungis tes teskeiðar af rauðum chili papriku veita um 6% af daglegu gildi C-vítamín ásamt meira en 10% af daglegu gildi fyrir vítamín A. Oft kallað vítamín gegn sýkingu, A-vítamín er nauðsynlegt fyrir heilbrigt slímhúð, sem liggur í nefslungum, lungum, meltingarvegi og þvagfærum og gegnir því sem fyrsta vörn líkamans gegn innrásarhjá sjúkdómi.
Heilsa Hagur af edik frá SF Gate:
"Edik inniheldur nauðsynleg næringarefni sem eru mikilvæg fyrir heilbrigðu meltingu, umbrot í matvælum og orkuframleiðslu. Allir víngarðar, einkum lífrænar gerðir eins og eplasípur edik, sem eru minna síaðir og unnar, eru gagnlegar fyrir hjarta, blóð, tauga og vöðvaheilbrigði. Þetta eru vítamín A, B-flókin, C og E og steinefni eins og kalsíum, magnesíum, kalíum, fosfór og natríum.
Næringarfræðingur Julie Daniluk mælir með því að taka matskeið af ediki með hverjum máltíð. Þú getur þynnt þetta með vatni eða safa til að auðvelda það að drekka.
Drekkið ómeðhöndlaða afbrigði eins og lífrænt eplasafi edik sem er hærra í steinefnum og vítamínum og inniheldur enn leifar af germæðinu sem er notað til að eima það.
Að drekka matskeið af ediki áður en þú ferð að sofa getur hjálpað til við að stjórna blóðsykursgildi á nóttunni. Án viðbót eru einnig fáanleg í formi hylkis; Gakktu úr skugga um að þú sért að taka réttan skammt eins og leiðbeint er á merkimiðanum. Hins vegar er mikilvægt að hafa samráð við lækninn eða næringarfræðing áður en þú tekur edik á nokkurn hátt til að meðhöndla hvers kyns ástand. "
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 305 |
| Heildarfita | 14 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 1,106 mg |
| Kolvetni | 41 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 7 g |