Þetta kastað græna salat með fersku mangó og basilfötum er algjörlega góða. Áferðin er létt og bragðgóður - frábær sem hliðarrétt með næstum hvaða máltíð. Það er einnig hægt að gera í kvöldmat eða hádegismat salat með því að henda í kammuspellum eða tofu. Og þú þarft ekki að hafa áhyggjur af "þroska" mangósins - hvar sem er frá hálfþroskaðri til fullkomlega þroskaður mun það virka, þar sem súrsýrir bragðarefur vinna fallega með Thai mat. Þökk sé góðan vin Peco minn og einnig Chiro, matreiðslu aðstoðarmann hennar, fyrir þennan góða uppskrift!
Það sem þú þarft
- 4 bollasalat (eða blanda af blönduðum grænum nóg fyrir 2 einstaklinga)
- 1 Mango (hálf-þroskaður til þroskaður)
- 1 lítill papriku (rauð, teningur eða sneið)
- 1 gulrót (sneið í þunnt prik eða rifið)
- 1/2 til 1 bolli agúrka (sneið)
- 1/4 bolli jarðhnetur (þurrkuð eða cashew)
- Basil dressing:
- 15-20
- basilblöð (eða allt að 25 ef blöðin eru lítil)
- 1 scallions (sneið, þ.mt grænt stilkur)
- 3 msk lime safi (ferskur)
- 1 matskeið
- fiskasósa (EÐA sósu sósa ef grænmetisæta)
- 2 tsk brúnsykur (eða
- lófa sykur )
- Valfrjáls: 1 klofnaði hvítlaukur
Hvernig á að gera það
- Skolið ferskvatn og notaðu salatrúffu til að þorna. Setjið í salatskál.
- Bætið við öll önnur grænmetið.
- Skerið mangóinn hvoru megin við steininn og skriðið á ávöxtinn. Skerið ávexti upp í teninga (sjá myndar leiðbeiningar: Hvernig á að skera úr mango .) Bættu mangó teningur við salatið.
- Til að gera klæðningu, setjið allt basilíkubreytingar innihaldsefni í lítilli chopper, matur örgjörva eða blender. Blitz til að búa til dýrindis kjúklingasalat.
- Steypa klæða sig yfir salat (notaðu skeið til að skafa allt út). Þá kasta vel.
- Bæta við hnetum og kasta aftur. Efst með nokkrum fleiri hnetum og njóttu!
Basil klæða ráð:
Þessi klæða ætti að vera notuð innan 24 klukkustunda. Ef ekki er hægt að frysta það í litlu Tupperware-gerð ílát. Þessi dressing gerir líka frábæra dýfa auk marinade fyrir kjúkling, fisk og rækju.
Afbrigði þessarar salat:
- Setjið mataða rækju, einfaldlega soðið eða grillað
- Bætið steiktu tofu , skera í teningur
- Bæta við grilluðu kjúklingi (mælt með: Easy Honey-Hvítlaukur Grillaður Kjúklingur )
- Ef þú finnur ekki mangó, prófaðu það með papaya eða fersku ananas í staðinn!
Af hverju Thai salat er betra en venjulegt Salat Bar Fare:
Taílenska salat er lítið í fitu og hitaeiningar (td þetta er feitur-frjáls!), En samt mjög hátt í smekk. Reyndar hef ég fengið mikið af fólki að skrifa inn til að segja mér hversu mikið þyngd þau hafa misst síðan að kynna salötin mín í mataræði þeirra. Burtséð frá lágfitu / kaloríuinnihaldi eru taílenska salöt mjög heilbrigð og falleg til að þjóna, og sérstaða taílensku salat þýðir að þau eru alltaf vinsæl hjá gestum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 259 |
| Heildarfita | 7 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 524 mg |
| Kolvetni | 47 g |
| Mataræði | 8 g |
| Prótein | 9 g |