Ertu að leita að leið til að gera grænmetisæta eða jafnvel vegan þýska kartöflu salat? Hér er hvernig. Þýska kartafla salat er í raun auðveldara en hefðbundin American kartöflur salat að gera vegan, því það þarf ekki majónesi ( sem inniheldur egg og er ekki vegan ). Auðvitað er eitt af grundvallaratriðum í þýskum kartöflu salati bacon, en það er auðvelt að skipta út með nokkrum ræmur af stökkuðum beikonskiptum (margir eins og Lightlife-tegund veganabakka, sem bragðast ljúffengur þó það vissi lítið undir appetizing).
Þetta grænmetisæta og vegan þýska kartöflu salat uppskrift með grænmetisæta spotta beikon er hægt að bera fram heitt eða kalt (þó þýska kartöflu salat er venjulega þjónað heitt, ég raunverulega eins og það kalt og eftirlætis eins og heilbrigður). Grænmetisæta kartöflu salat gerir alltaf gott grænmetisæta hliðarrétt fyrir lautarferð, grænmetisæta grillið eða fyrir daglega veganardanmat . Þessi þýska kartöflu salat uppskrift er bæði grænmetisæta og vegan síðan það er gert með smá af sinnep-undirstaða roux í stað majónes.
Öll innihaldsefni nema vegan beikon og hveiti eru glútenfrítt, þannig að ef þú þarft þessa uppskrift að vera glútenlaus eða jafnvel ef þú líkar ekki bara við kjötvörur, þá getur þú auðveldlega sleppt grænmetisbökunni og ennþá Hafa yndislega tangy þýska heita kartöflu salat. Vertu viss um að láta í glútenfrítt hveiti, ef þörf krefur.
Það sem þú þarft
- 4 stór kartöflur
- 1 matskeiðar jurtaolía
- 4 til 5 sneiðar grænmetisbökur
- 1 matskeiðar sykur
- 1 msk hveiti
- 1/3 bolli vatn
- 1/4 bolli hvítt vín edik (þú getur skipt í sítrónu edik ef þörf krefur)
- 1/2 tsk sinnep
- 5 scallions (sneið)
- salt eftir smekk
- svartur pipar eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Í fyrsta lagi í stórum potti, sjóða kartöflurnar þar til þau eru bara örlítið blíður. Margir munu segja þér að saltið sé saltið í besta smekk þegar þú gerir kartöflu salat. Ég truflar venjulega ekki (og ég vil frekar bæta við salti síðar) en þú getur ef þú vilt.
- Þegar kartöflur þínar eru léttar, fjarlægðu þau úr eldavélinni og láttu þau kólna. Næst, þegar kartöflur eru kaldar, höggva í sundur um það bil einn tommu að stærð.
- Í stórum skillet, elda grænmetisæta beikon staðgengill í olíu þar til gott og sprø á báðum hliðum. Einu sinni soðin, smelltu varlega á vegan beikon í sundur og setjið beikonina til hliðar.
- Næst skaltu setja sykur, hveiti, vatn, edik og sinnep í olíu í pönnu og þeyttum er allt saman yfir lágum hita þar til þykkt.
- Setjið hakkað kartöflur, soðnar og smokkaðar grænmetisbökurnar og hakkað hráefni á pönnuna og hrærið til að hylja kartöflurnar vel.
- Bætið þurrku af salti og pipar eftir smekk og borðið upp með vegan þýska kartöflu salatinu þínu, annað hvort heitt eða kalt eftir því sem þú vilt. Njóttu!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 238 |
| Heildarfita | 8 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 4 mg |
| Natríum | 509 mg |
| Kolvetni | 36 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 6 g |