Þessi sætu kartöflu quinoa salatskál uppskrift er mikil í próteini, lítið í fitu og hátt í sterkan og sætan bragð! Hvítkorna Quinoa eldar hraðar en flest korn og er frábær uppspretta próteina fyrir grænmetisætur með um það bil 11 grömm af próteini á bolla af soðnu Quinoa.
Ég elska hvernig quinoa konar pinnar á sætum kartöflum í þessu fati, búa til alveg ný áferð. Það gerir mig langar til að prófa þessa uppskrift með kaniwa ( frænka Quinoa er) eða jafnvel teff, sem mér finnst vera auka "klíst", eins langt og mismunandi tegundir heilkornanna fara.
Þetta quinoa salat uppskrift gerir frábært hádegismatskál eða salat. Koma með þetta grænmetisæta og vegan Quinoa salat í lautarferð, potluck eða úti grillið og hrifið vini þína!
Þessi uppskrift er grænmetisæta og vegan . Ef þú þarfnast þess að vera glútenfrjálst, vertu viss um að nota glútenlausa grænmeti seyði eða bara elda quinoa í látlausu vatni. Öll önnur innihaldsefni, þ.mt quinoa, sætar kartöflur, papriku, sítrónusafi og salt og pipar eru glútenfrjálsar og það er aldrei sært að tvöfalda athugun á innihaldsefnalistanum á kryddi þínum, svo sem cayenne pipar, bara til að gera vissulega eru engar aukefni.
Sjá einnig:
- Fleiri quinoa uppskriftir
- Fleiri grænmetisæta uppskriftir
Það sem þú þarft
- 1 bolli
- Quinoa , ósoðið
- 2 bollar
- grænmeti seyði eða vatn (vertu viss um að grænmeti seyði þitt er glútenfrjálst ef þörf krefur)
- 1 sætur kartöflur, bakað og hægelduðum
- 1 rauð papriku, hægelduðum
- 2 msk ólífuolía
- 1/4 tsk cayenne pipar
- 2 msk sítrónusafi
- salt og pipar eftir smekk
Hvernig á að gera það
Smyrjaðu quinoa í grænmeti seyði eða vatni (með grænmeti seyði mun gefa þetta fat smá auka dýpt) um 10 til 15 mínútur, eða þar til vatnið er farið og quinoa er létt og dúnkt þegar það er hrært. Fjarlægðu úr hita og látið kólna.
Kasta saman quinoa, sætum kartöflum og papriku í stórum skál.
Í sérstökum litlum skál, þeyttu saman sítrónusafa, ólífuolíu og cayenne pipar.
Varlega kastaðu þessu dressing með Quinoa.
Smakkaðu með miklu magni af salti og pipar, eftir smekk. Sjór salt eða kosher salt og ferskur jörð pipar mun gefa bestu bragðið í einföldum diskum eins og þetta.
Njóttu!
Eins og elda með quinoa? Hér eru fleiri grænmetisæta og vegan Quinoa uppskriftir til að reyna:
- Quinoa salat með grænmeti
- Curried Quinoa Pilaf Salat
- Quinoa salat með Pecans og ferskum kryddjurtum
- Fleiri grænmetisæta quinoa uppskriftir
- Versla fyrir quinoa
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 169 |
| Heildarfita | 8 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 453 mg |
| Kolvetni | 21 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 5 g |