Quinoa salat með ferskum mynt og steinseljuuppskrift

Hvítkorn Quinoa kryddað með ferskum kryddjurtum, þar á meðal ferskum myntu, steinselju, sítrónusafa og grænum laukum, gerir þetta salatuppskrift heilbrigt og fituskert, auk grænmetisæta og vegans. Ekki láta það hræða þig - það bragðast vel líka og er bara að springa með fullt af ferskum bragði!

Hvítkorn Quinoa eldar hraðar en flest önnur korn og er frábær uppspretta grænmetisprótína með um það bil 11 grömm af próteini á bolla af soðnu Quinoa. Þessi quinoa, pecan og ferskur salat salat er bæði grænmetisæta og vegan, og það ætti að vera glútenfrjálst, en þó munu mörg hvítlausasölt hafa aukefni sem geta innihaldið falinn glúten, þannig að ef þú þarft þessa uppskrift að vera glútenlaus skaltu lesa vandlega merkið af hvítlauksaltinu þínu eða notaðu glútenfrjálst val til að skipta um salatið þitt.

Það sem þú þarft

• 2 bollar
• Quinoa , pre-cooked
• 1/2 bolli pecans (furuhnetur eða möndlur má skipta)
• 3 msk ferskur mynt, hakkað
• 1/2 bolli ferskt steinselja, hakkað
• 3 scallions (grænn laukur), hakkað
• 3 msk ólífuolía
• 2 msk sítrónusafi
• 1 tsk hvítlauk salt
• salt og pipar, eftir smekk

Hvernig á að gera það

1. Í stórum skál skaltu sameina quinoa, hnetur, steinselju og myntu.
2. Í sérstakri skál, þeyttu saman ólífuolíu, sítrónusafa og hvítlauksalti, hellið þá yfir pre-cooked quinoa. Leggðu varlega úr þessu klæðningu ásamt Quinoa til að dreifa jafnt og vel saman.
3. Smakkaðu með miklu magni af salti og pipar.
4. Settu Quinoa salatið í kæli og láttu kólna í að minnsta kosti 15 mínútur áður en það er borið til að láta bragðið blanda saman.

1. Varlega kastaðu aftur fyrir að þjóna og smakka til að sjá hvort meira salt og pipar er þörf. stilla kryddi eftir smekk.

Næringargögn (frá kaloríngild):
Hitaeiningar: 516, hitaeiningar frá fitu: 235
% Dagleg gildi:
Heildarþyngd: 26,1 g, 40%; Mettuð fita: 2,9g, 15%
Kólesteról: 0 mg, 0%
Natríum: 12 mg, 0%
Samtals kolvetni: 58,8 g, 20%
Mataræði: 8.3g, 33%
Sykur: 1,1 g
Prótein: 14,1 g
A-vítamín 19%, C-vítamín 22%, Kalsíum 8%, Járn 30%

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	280
Heildarfita	17 g
Mettuð fita	2 g
Ómettað fita	7 g
Kólesteról	0 mg
Natríum	74 mg
Kolvetni	28 g
Mataræði	4 g
Prótein	6 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)