Cardamom gefur þessari snúa á klassískum heimabakað graskerpípu örlítið dularfulla og háþróaða huga. Til að fá bestu bragðið skaltu kaupa kardimommuplöntur, skelja þá og mala svarta fræin í kryddjurt eða hreinu kaffi kvörn. Jarred Ground Cardamom virkar líka.
Gakktu úr skugga um að hægt sé að nota dós af ósykraðri graskerpúði, en þú gætir frekar að steikja sykurstunda grasker eða, jafnvel betra, rautt kuri grasker eða kabocha leiðsögn . Skrúfaðu út soðnu graskerinn, láttu það renna smá og notaðu það til þess að gera þessa baka.
Það sem þú þarft
- 2 bollar brennt grasker hold
- 1 9 tommu baka skorpu (kaupa einn eða nota þetta
- baka skorpu uppskrift )
- 3/4 bolli brúnsykur
- 2/3 bolli þungur rjómi
- 3 egg
- 1 tsk jörð kardemommur
- 1 tsk jörð engifer
- 1/2 tsk ferskur rifinn múskat
- 1/2 teskeið fínt sjávarsalt
Hvernig á að gera það
- Setjið steiktu graskerholdið í sigti eða silfur yfir skál til að tæma allt of mikið vatn úr því. Látið sitja í að minnsta kosti klukkutíma og allt að nóttu (kápa og slappaðu af ef þú sleppir yfir nótt).
- Hitið ofninn að 350 F.
- Ef þú hefur búið til eigin skorpu þína skaltu rúlla því út og setja það í baka pönnu. Olía eða smjör glansandi hlið stykki af filmu og settu það, olíuhliðinni niður niður á baka skorpunni. Fylltu með þyngdarmiðjum eða þurrum baunum. Baka 15 mínútur. Fjarlægðu filmuna varlega og bökaðu aftur í 5 mínútur. Láttu kólna svolítið.
- Þó að skorpan bökur, hrærið þreytt grasker, sykur, rjóma, egg, kardimommu, engifer, múskat og salt í blöndunartæki þar til slétt.
- Hellið graskerblöndunni í skorpuna. Bakið þar til graskerblöndan er stillt og hleypur varla í miðjunni þegar hún er hrist í léttu, um 45 mínútur.
- Látið kólna í stofuhita þar til það er stillt fyrir að þjóna, að minnsta kosti 2 klukkustundir.