The crock pottinn er frábær leið til að elda corned nautakjöti. Þessi uppskrift felur í sér léttan sættu eplasíngjurt seyði ásamt nokkrum gulrætum, laukum og hvítkálum. Fagnaðu St Patrick's Day með þessu fati eða undirbúa máltíðina fyrir fjölskyldumat. The hægur eldavél gerir það mögulegt að njóta soðna kvöldmat hvaða nótt vikunnar. Máltíðin eldar meðan þú vinnur (eða spilar)!
Mörg corned nautakjöt koma með kryddpakkningu. Gakktu úr skugga um að þú notir kryddpakkann og slepptu allri kryddjurtum og heiltala í uppskriftinni. Eða gerðu heimabakað kryddpakki með vöndapoki og nokkrum einföldum kryddum: 2 matskeiðar af heildarblönduðum kryddkornum, 10 svörtum piparkornum og 1 eða 2 smyrslum laufblöðru.
Bættu við uppáhalds uppáhalds grænmeti fjölskyldunnar í fatið. Skerið rutabaga eða nokkra turnips í bita og bætið þeim við pottinn. Eða bættu nokkrum parsnips ásamt gulræturnar.
Ef crock pottinn þinn er nógu stór, gætirðu viljað bæta við nokkrum kartöflum ásamt gulrótum. Eða sjóða kartöflur - ásamt gulræturnar ef þú vilt - í sérstakri potti um 25 mínútur áður en corned nautakjöt er tilbúið.
Það sem þú þarft
- 3 miðlungs laukur
- 4 meðal gulrætur
- 4 pund corned nautakjöt (eða stærri)
- 1 bolli eplasafi (ekki edik)
- 1/4 bolli brúnsykur (pakkað)
- 2 teskeiðar rifinn appelsínugulur
- 2 teskeiðar unnin Dijon sinnep
- Dash allskonar
- 3 heiltala
- 1 höfuð hvítkál
Hvernig á að gera það
- Skrælið laukin; skera af endunum. Skerið þau í tvennt á lengd og skorið síðan í þunnar sneiðar .
- Skrælðu gulræturnar og þá skera þær í stóra klumpur eða prik.
- Setjið sneiðlaukana og gulræturnar í pottarinn í hæga eldavélinni.
- Skerið umfram fitu úr kornkúfunni og skerið í tvennt ef þörf krefur; Settu kjötið á grænmetið.
- Í skál, sameinaðu eplasían, brúnsykur, appelsínugult afhýða, sinnep, allskonar og negull; hella yfir brystuna.
- Coverið og eldið á lágu í um það bil 6 til 8 klukkustundir, eða þar til kjötið er útboðið.
- Skerið hvítkál í 6 eða 9 wedge (fer eftir stærð höfuðsins af hvítkál).
- Bætið hvítkálunum við crock pottinn. Coverið og haltu áfram að elda á lágu í 1 til 2 klukkustundir, eða þar til hvítkál er blíður.
Ábendingar
Það eru tvær mismunandi sneiðar af corned nautakjöt. Stigpunkturinn er auðvelt að bera kennsl á vegna þess að það kemur að punkti. The íbúð skera er meira af íbúð rétthyrningur. Ef þú vilt skera corned nautakjötið þitt í snyrtilega sneiðar skaltu velja sléttari flata skera. Stigshliðin er feitari; betri kostur ef þú vilt kæta kjötinu. Þú gætir líka fundið aðra sneið af corned nautakjöt, svo sem umferð eða tungu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 598 |
| Heildarfita | 26 g |
| Mettuð fita | 10 g |
| Ómettað fita | 11 g |
| Kólesteról | 202 mg |
| Natríum | 257 mg |
| Kolvetni | 20 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 67 g |