Þessi góðar plokkfiskur af nautakjöti , tómötum , kartöflum og öðru grænmeti er fullkomlega gert með þurrkuðu innihaldsefnum, nema fyrir valfrjálsan ferskan gulrót. Þurrkun ferskra matvæla er frábær leið til að varðveita það og tryggja að þú hafir alltaf efni á hendi til að auðvelda heimabakað kvöldverð sem krefst ekki ferð í búðina. Ofþurrkaðir eða þurrkaðir innihaldsefni eru líka frábær ævintýralegur heimakokkar sem taka matreiðsluhæfni sína á veginum. Göngufólk og hjólhýsi hafa tilhneigingu til að finna þurrt efni sérstaklega þægilegt þar sem þau eru létt, auðvelt að bera og ekki í hættu á að fara slæmt fyrir notkun. Gryðin er sérstaklega ljúffengur borinn fram yfir soðnu hrísgrjónum.
Það sem þú þarft
- 4 bollar vatn
- 1 bolli þurrkaðir tómatar (um 20 sneiðar / stykki)
- 1 bolli nautakjöt ræktað (1/2 tommu klumpur) *
- 1 bolli kartöflur (þurrkaðir og skrældar sneiðar)
- 1 msk hvít paprika (þurrkaðir stykki)
- 1 msk laukur (þurrkaðir stykki)
- 1/2 teskeið basil (þurrkuð)
- 1/2 tsk oregano (þurrkað)
- 1/2 tsk hvítlaukur (þurrkaður)
- Salt og pipar eftir smekk
- Valfrjálst: 1 ferskur gulrót (skera)
- 1 bolli stuttkorn hrísgrjón (eldavél og þurrkuð)
Hvernig á að gera það
- Í stórum potti, sameina 3 bolla af vatni, tómötum, nautakjötum, kartöflum, papriku, lauk, basil , oregano , hvítlauk , salt og pipar. Látið sitja í 30 mínútur til að hita upp.
- Einu sinni á vatni, setjið pönnuna yfir miðlungs hita og látið sjóða.
- Bæta við sneiðri ferskum gulrót, ef þú notar það, og látið gufva í 30 mínútur til klukkustundar, þar til rennandi er útboðið.
- Á sama tíma sameinaðu hrísgrjón með vatni sem eftir er og láttu sjóða. Fjarlægðu úr hita, kápa og látið sitja í 15 mínútur til að hita upp. Snúðu síðan aftur að sjóða, hylja hluta, og láttu gufka þar til hrísgrjónin er öfugt í um það bil 15 til 30 mínútur.
- Berið fram heitt nautakjöt steiktu yfir steiktu hrísgrjónum fyrir góða, fullnægjandi máltíð.
Uppskrift Heimild: Complete Bell Dehydrator Cookbook eftir Mary Bell (William Morrow)
Endurprentað með leyfi.
* Athugið: Þó að þú getir örugglega notað uppáhalds vörumerkið þitt, sem þú hefur keypt, jerky, viljum við alltaf gera okkar eigin. Heimabakað nautakjöt er algerlegt og án aukefna, matarlita og rotvarnarefni. Við elskum að gera þetta brúnt nautakjöt skíthæll fyrir auka útboð og bragðgóður jerky. Það er svo gott að þú viljir fá smá aukalega bara til að snarlast á!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 235 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 6 mg |
| Natríum | 96 mg |
| Kolvetni | 49 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 7 g |