Heimurinn af víni getur verið nokkuð yfirþyrmandi og jafnvel ógnvekjandi að víni newbie. Með svo mörgum flöskum, vörumerkjum og tilviljun endalausum stíl vín, hvar byrjar maður að grafa í gegnum mismunandi tegundir af víni í boði? Hér er fljótlegt samdráttur af fimm helstu flokkum vín og einkenni þeirra.
Hvað er í glasinu þínu? The Main Wine Flokkar
1. Rauðvín
Rauðvín eru gerðar úr bláum eða fjólubláum vínberjum og hafa tilhneigingu til að bera töluvert meira tannín þökk sé því hvernig rauðvín er gerð með langvarandi snertingu milli þrúgusafa og þrúgumarka.
Margir frægustu vínin frá Bordeaux, Bourgogne, Ítalíu, Ástralíu og Bandaríkjunum eru rauðvín úr Cabernet Sauvignon , Merlot , Malbec , Pinot Noir , Shiraz eða Cab Franc vínberjum. Þeir geta verið búnar til í ýmsum stílum með léttari líkama (eða þyngd) í fullri líkamsþáttum, með ýmsum mismunandi gómasniðum, allt frá alveg þurrt til sætra og frekar ávaxtaríkt í bragði til sterkan og bragðmiklar.
2. Hvítvín
Í hvítu vínflokknum eru frægir vínberarafbrigðir Chardonnay , Sauvignon Blanc , Pinot Grigio , Riesling og Chenin Blanc . Hvítar vín hafa tilhneigingu til að einbeita sér að sýrustigi og fersku bragði af hvítum ávöxtum ávöxtum. Þau geta verið iðn í annaðhvort þurr eða sætar afbrigði og á bilinu frá ávaxtaríkt til blóma og kryddað að sætum eða ríkur og rjómalöguð á nef og gómur.
3. Rosé Vín
Venjulega gerðar úr rauðvíniþrúgum með aðeins stuttum váhrifum á vínberhúðunum við þrýsta þrúgusafa, eru rosévín gerðar í vínsvæðum um allan heim og bjóða upp á frískandi, velkælt val (sérstaklega á sumrin) til margra þeirra rauðvínseigendur.
Mikil endurvinnsla hefur átt sér stað með rosévínum hvað varðar almenna skynjun sína. Árið 1980 og á byrjun nítjándu aldar sáu hreint sætur, sýrðri "róa" rósévín sem stakk upp hillurnar, en markaðurinn í dag hefur byrjað að faðma ákaflega þurrar stíl, sérstaklega frá Frakklandi, Ítalíu og Spáni.
4. Freyðivín
Champagne og freyðivín eru vinsælar tegundir af víni fyrir bubbly persónuleika þeirra sem öskra, "Celebrate!" Gerð úr rauðum og hvítum vínþrúgum, freyðivín geta verið annaðhvort hvítt, rosé eða rautt. Kúla koma frá seinni gerjun sem tekur koldíoxíðbólur undir viðvarandi þrýsting. Myrkvandi vín eru í stíl frá öfgafullt, þurrt og rólega, og frábærlega bubbly til örlítið fizzy, með fullt úrval af bragði og ilmum sem stækka mælikvarða frá blóma til ávaxta og ferskt bökuðu brauði til rjómalöguð smjörtónar.
Fortified vín eru gerðar úr stilli víni sem hefur viðbótar áfengi bætt við það, almennt færa heildar áfengi miðað við rúmmál til 17-20% merki. Vinsæll tegundir víggirtar vína eru Port , Sherry, Marsala og Madeira. Úr bæði rauðum og hvítum vínum, með fallegu vettvangi sem liggur frá þurru og hálfþurrkuðu alla leið til fullsósu, eru sætari útgáfur víggirtra vína vinsælir eftirréttarvín.
Það er ein annar tegund af víni að íhuga, þó að það muni venjulega falla í einn af efstu fimm flokkunum og það er eftirrétturinn . Gerð úr rauðum eða hvítum vínþrúgum og byggjast á hærri magni af sykursýki, þökk sé botrytis, frystum vínberjum eða víngerðum, eru eftirréttarvín dýrindis gleði en ekki endilega krafist eigin flokks þegar kemur að grundvallaratriðum að greina milli vínþema.