Fyrir þá sem leita að dýrindis eftirrétti finnur vín sem mun para vel með fjölmörgum uppáhalds eftirréttum þínum eða starfa sem eftirrétt sjálft, hér eru efst vín finnur sem liggja greinilega á sætari hlið vínviðurinnar. Eftirrétt vín eru í einstökum flokki af víni. Miðlungi til mikils sætis kemur frá því að uppskeru vínber seint á uppskerutímabilinu þegar þau hafa byrjað að skreppa saman og missa af vatniinnihaldinu og yfirgefa sykur á bak við, eða með botrytis, sykursamstæðu sveppur sem finnast á fræga (og dýrt) eftirrétt vín Bordeaux, Sauternes .
Eftirréttarvín geta einnig verið afleiðing af vínberjaköstum á vínviðurinum og aðskilið innfædd sykur úr vínberinu frá frystum pelletsum fyrir pressun og loks víggerðir geta gert dýrindis eftirrétt vín með því að stöðva gerjun áður en allur sykurinn er breytt í áfengi og bæta við eimuðu anda síðar til að koma áfengi aftur upp til styrktra staðla). Hafðu í huga að sætar eftirréttarvín hafa tilhneigingu til að para best með konfektum sem eru aðeins eins sætir og vínin sjálf. Pörun of sætar kökur og sætabrauð með hálf-sætri víni mun leiða til bragðbragða og smá beiskju.
01 af 07
Inniskillin Vidal Icewine (Kanada)Inniskillin víngerðin, sem framleiðir alþjóðlega fögnuðu ísar, er eitt af öruggustu veðmálunum fyrir næstu eftirrétt. Frá Cabernet Franc ísvín til Riesling og Vidal Blanc ísvín - valin eru því að vera endalaus.
02 af 07
Kracher Cuvee Beerenauslese (Austurríki)Kracher Cuvee Beerenauslese er Blanc, decadent eftirrétt vín frá Austurríki. Gerð úr Chardonnay og Welschriesling ( ótengdum Riesling ) vínberjum sem hafa orðið fyrir áhrifum af botrytis , göfugt rotnum sem hvattir eru til bestu heimsins eftirréttsvín, eins og Tokaji eða Sauternes.
Á nefinu finnur þú klassískan honeysuckle ilmur, fylgt eftir með sætum styrk og bragði af sultu-ekið apríkósu ásamt þykkri þurrkuðum ávöxtum og umlykjandi glæsileika.
03 af 07
Saracco Moscato d'Asti (Ítalía)Þessi Moscato d'Asti er vissulega einstakt vín, að vera hálf-glitrandi vín eða "frizzante". Það er áberandi sætari og léttari í bæði bragði og gómum, með minna alkóhólinnihald um 8%. Það er frá Piemonte svæðinu og oser með þroskaðir ferskja bragði umkringd honeysuckle. Gerir frábært apéritif og fullkominn félagi í ostakaka.
04 af 07
St. Supery Moscato (CA)St. Supery's Moscato er ekkert stutt af himni. Þú munt finna fullt af blóma persóna á nefið og gómur springur með þroskað ferskja. Það er jafnvægi og viðvera með þessum viðkvæma múskatvíni , sem gerir það að gallalausum samsvörun við hindberjum ostakaka eða crème brulée .
05 af 07
Banfi Rosa Regale Brachetto (IT)Þetta er rauðan freyðivín frá Piedmont héraði Ítalíu, sem er sætt og lúmskur með lush bragði af þroskaður hindberjum og safaríku jarðarberi. Íhugaðu að gefa þessari vín hlaup með eftirréttum af súkkulaði, ferskum ávöxtum og pecanpotti .
06 af 07
Oreima Oreima 10 ára Tawny (Portúgal)Fortified vín vikunnar er Oreima 10 ára Tawny Warre og með góðri ástæðu: Þessi höfn myndi gera ótrúlega eftir jólamatarspjald - pöruð með pecan-köku, hindberjum ostakaka eða rjómalöguð mokka-eftirrétt. Otima er mjög arómatísk, léttari líkamlegur höfn , með nóg af þroskaður, ríkur ávöxtur og væntanlegur næringarefni. Þú finnur glóa af vanillu kryddi, ríkuðum bragði og glæsilegri ljúka - fullkominn höfn til að hafa fyrir höndina og fullkomið fyrir gjafavörun. Pör vel með öllum hvítum, mjólk og dökkum súkkulaði.
07 af 07
Osborne Pedro Ximénez Sherry (Spánn)The Osborne Pedro Ximénez Premium Sherry byrjar með djúpri, dökkbrúnu lit og hagnast í fullri, fullri sópa bragðavínupplifun. Gómaprófíllinn gefur af sér smyrsl af bragði í formi öfgaðri rjómalöguð karamellu, hávaxin fíkniefni og vísbending um kaffi með fögnuðu mokka eftirnafn - allt umkringdur ákaflega nudda litbrigði. Í Osborne Pedro Ximénez hefur þú sannarlega fengið það allt - ógleymanlegt bragð, langvarandi ljúka, valkostir eins og eftirréttarmeðferð eða eftirrétt sjálft og allt á vel settu verði. Þessi tiltekna sherry myndi gera fullkomið samstarfsaðila með eins og epli skarpur , pecan eða grasker baka .