Spænska fiskur með lauk sósu er fjölskylda uppáhalds, létt steikt fisk með tangy lauk sósu. Þetta fat er hægt að gera með öllum sterkum, hvítum fiskum sem hafa ekki sterkan bragð. Prófaðu ferskt þorsk, rautt snapper eða tilapia, sem þú getur keypt í staðbundnum matvörubúð.
Það sem þú þarft
- 2 pund. Red snapper flök (eða annar hvítur fiskur)
- 2 meðalgular laukur (hakkað í 1/4 tommu klumpur)
- 1/4 bolli hveiti til breading fiskur
- 1/3 bolli
- rauðvín edik
- 1 heila laufblöð
- 1/2 bolli
- ólífuolía
- Salt og pipar eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Skolið fisk og klappaðu þurrkað með pappírshandklæði.
- Taktu stóran matplötu með hveiti um ½ tommu djúpt.
- Hitið u.þ.b. 4 msk. olía yfir miðlungs hátt hita í stórum, opnum skillet eða pönnu með miklum botni.
- Skerið fisk í 3 í. X 3 í stykki.
- Coverið fiskinn í hveiti á báðum hliðum.
- Setjið í pönnu og eldið þar til gullið er brúnt á báðum hliðum. Þegar fiskurinn er búinn að elda, fjarlægðu og settu á stóra disk eða plötu ofan á pappírshandklæði til að gleypa aukalega olíu.
- Setjið afganginn af olíunni í pönnuna og sautið laukin þangað til hálfgagnsær. Setjið edik og lauflauf og hrærið í 2 mínútur.
- Fjarlægðu pappírshönduna úr fiskinum og taktu fiskinn á borðplötu.
- Cover með sósu og þjóna Pescado con Salsa de Cebolla heitt með hvítum hrísgrjónum og / eða brauði.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1004 |
| Heildarfita | 31 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 21 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 676 mg |
| Kolvetni | 195 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 3 g |