Fyrir þessa sætu meðhöndlun þarftu að búa til ísbúnað. Þú getur notað þetta vaniljurtaruppskrift í basilíkunni eða gert þitt eigið uppskrift. Snúið síðan í hnetusmjör sósu fyrir frábæra frystar meðhöndlun.
Það sem þú þarft
- 3 bollar þungur whipping cream
- 1 bolli mjólk
- 3/4 bolli sykur
- 4 eggjarauður, barinn
- 2 tsk vanillu
- Hnetusmjör sósa:
- 1/2 bolli hnetusmjör
- 1/2 bolli þungur þeyttum rjómi
- 2 msk létt kornsíróp
- 1/4 bolli ljósbrúnn sykur, pakkað
Hvernig á að gera það
Rjómaís:
- Sameina rjóma, mjólk og sykur í miklum potti.
- Hita yfir miðlungs-lágt hita, hrærið oft, þar til sykurinn er leyst og blandan er heitt.
- Hellið u.þ.b. 1 bolla af heitu blöndunni niður í barinn eggjarauða, þeyttu stöðugt.
- Helltu eggblöndunni aftur í pottinn og hrærið stöðugt.
- Elda yfir miðlungs hita, hrærið stöðugt, þar til heitt blanda er örlítið þykknað og hylur bakið á skeið, um 6 mínútur. Ekki láta þessa blöndu sjóða.
- Stykkið er gegnum möskvastöð í skál og hrærið í vanillunni.
- Cover og slappaðu vandlega. Frysta í samræmi við leiðbeiningar framleiðanda ísbúnaðar.
Hnetusmjör sósa:
- Sameina hnetusmjör, 1/2 bolli þeyttum rjóma, 2 msk síróp og 1/4 bolli af brúnsykri í potti. Hita yfir lágan hita, hrærið, þar til slétt og sykur er leyst upp. Hrærið vel.
- Pakkaðu lokið ís í ílát, skipta með skeiðfrumum af hnetusmjörblöndunni; Snúðu létt með hníf. Frystið þar til blandan er solid.
- Gerir u.þ.b. 1 lítra af ís.
- Vista auka hnetusmjör sósu til að nota fyrir hlýja álegg.
Fleiri ísuppskriftir
Blueberry Sorbet
Maple ís
Raspberry Sorbet
Rabarber ís
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1170 |
| Heildarfita | 89 g |
| Mettuð fita | 48 g |
| Ómettað fita | 26 g |
| Kólesteról | 416 mg |
| Natríum | 326 mg |
| Kolvetni | 78 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 22 g |