Upprunalega frá Bordeaux svæðinu í Frakklandi, er Malbec (áberandi Mahl-Beck, og einnig þekktur sem "Cot" í Frakklandi, meðal "stór sex" fyrir rauðvínþrúgur. Hins vegar, að undanskildum í Cahors, frægð hennar og örlög í Frakklandi enda oft þar, þar sem Malbec er yfirleitt vínber notað til að blanda, með mjög lítinn vínviður sem varið er til að bæta eða ná árangri. Sagan í Argentínu er alveg hið gagnstæða.
Malbec hefur fundið frægð og dýrð í sól-drenched loftslagi Argentínu. Þetta er undirritunarþrýstingur Argentínu, og það er fljótt að ná háleitri stöðu fyrir sig með rauðvíni elskhugi. Þó Suður-Afríku, Ástralía, Chile, og Bandaríkin einnig vaxa með góðum árangri Malbec vínber, er framleiðsla frá þessum þjóðum hvergi nálægt sömu getu og Malbec í Argentínu.
Malbec Flavor Profile
Malbec er yfirleitt miðill til fullur, þurrhvítur rauðvín með miklu sýrustigi og tiltölulega hátt tannín og áfengi. Myrkur, bleikar fjólubláir litasnið og þroskaðir bragði af plómum, svörtum kirsuberjum og brómber geta gefið þessari vín ákveðið jammy staf. Reykur, jörð, leður, villtur leikur, tóbak og hvítur og svartur pipar ásamt hellingur af öðrum áberandi kryddum er hægt að gera fyrir áhugaverða smyrsl af ilmur og bragði, og bætir við lögum flókið og sérstökum matspörunarsniðum.
Malbec Food Pairings
Malbec er örugglega rauðkjörtvín, en það er aðlagað til að standa undir sterkum, mexíkóskum, Cajun, Indversku, Thai, eða ítalska fargjöldum, helst að grilli, krydd og stundum erfitt að para kjötknúna diskar. Malbec er afar matur- vingjarnlegur og öfgafullur þægilegur. Íhuga að gefa Malbec að fara með eitthvað af uppáhalds nautakjöti þínu, leik, lamb, chili, stews, sveppum, pylsum og grillasósu.
Þegar þú hugsar fjölhæfni skaltu hugsa Malbec.
The Perfect Glass
Þó að rauðvínargler verði meira en fullnægjandi, getur þú sýnt fram á góða smekk þinn með sérstökum Malbec-gleri, sem ætlað er að sýna fram á sérstaka eiginleika vínsins. The Malbec gler, kynnt árið 2013, lögun a breiður skál og minni brún. Eitt sem þarf að muna þó er að þjóna Malbec þínum við aðeins undir stofuhita. Ef þú ert ekki með vínskáp skaltu ekki svita það. Réttlátur setja flöskuna í kæli í um hálftíma, korka það, þjóna og smakka, annaðhvort einn eða með sérstökum vinum. Þú getur ekki farið úrskeiðis.
Malbec er yfirleitt seld sem þurrt, rauðvínsafbrigði og merkt sem slík, þótt það sést einnig í blöndu (oft til að bæta við lit), sem rós, og jafnvel glitrandi og eftirrétt Malbecs má finna með smá áreynslu.
Helstu Malbec Framleiðendur til að prófa
Margir víngerðir búa til dýrindis, veskisvæn Malbec vín sem eru dreift um heim allan. Með orðstír fyrir að veita framúrskarandi gæðum á verði hlutföllum, þetta rauðvínssveppi er að hækka á alþjóðlegum mörkuðum, en Bandaríkin eru langstærsti innflytjandi í Malbec. Malbec aðilar innihalda nokkrar alþjóðlega viðurkenndar víngerðir, þar á meðal:
- Don Miguel Gascon
- Antigal
- Altos Las Hormigas
- Susana Balbo
- Catena
- Crios
- Alamos
- Los Siete
- Paul Hobbs
- Viu Manent
- Bodega Norton
- Trapiche