Malbec er stór, djarfur rauðvínþrúgurArgentínu , en það er einnig þekktur og vaxinn í Frakklandi, Suður-Afríku, Síle, Ástralíu og Bandaríkjunum. Fullkominn, áfengi í átt að hærri endanum á áfengi, sýrustigi og tanníninnihaldi, Malbec gerir mjög mat -friendly pörunarsamfélagi með einbeittum svörtum kirsuberjum og brómber ávöxtum íhlutum, fíkniefni smekk mokka og steinefni skýringum ásamt einstakt leikjagæði sem oft rúlla út með reyk, pipar og tóbaks krydd. Frá ristuðu og stewed nautakjöt eða leik til braised lamb, pylsur, sveppir og krydd-laden sósur, Malbec hefur fjölhæfni og krydd-sækni til að takast á við töfrandi fjölbreytni samsetningar matvæla og þjóðarbrota cuisines. Við munum byrja að byrja með nokkrar reyndar og sanna uppskriftir, en ekki hika við að nota þessar tillögur sem stökkbretti fyrir eigin Malbec matstíðir ævintýri.
Samgöngur sveppum, oregano, basil og timjan eru tilvalin upphafspunktur til að blanda Malbec með lambi. Þetta einstaka rauðvínssveppi þráir sveppir og ánægjulegt í réttum jurtum sem samanstanda af góðar kjöt. Gakktu úr skugga um að þú notir Malbec með því að þjóna með lambabúðunum fyrir hálfa bikarinn af rauðvíni sem uppskriftin kallar á til að gera þessa tiltekna mat og vínstjórnun virkilega skjóta. Mjög takk fyrir Peggy Trowbridge Filippone á heimasíðuna okkar til að deila þessu auðvelda og glæsilegu fati.
Ég er aðdáandi crockpot - fljótleg, auðveld og tilbúin þegar kvöldmat rúlla um. Þetta uppskrift frá Derrick Riches með veitingastað-rivaling hægur eldavélinni færir nokkrar alvarlegar grillaðar svínakjöt ásamt lágmarks átaki og hámarks bragð. The sætur og tangy karakter grillað svínakjöt er hið fullkomna paring fyrir mörg Suður-Ameríku Malbec. Með dökkum, ávöxtum framhjá karakter og tilhneigingu til meiri sýrustigs skera þau fitu og skína velkomin sviðsljósið á Carolina Style grillpottinum Big Daddy .
Stór, djörf Malbec geta meira en meðhöndlað sterkan sósur og parað það með þessari hefðbundnu suðu-amerísku nautakjöti, gefur tilbúin vitnisburð um maturvænna, kryddríku eðli markaðarins best Malbecs . Ég gaf stewinn bikar af Malbec til að brenna það í átt að pörun fullkomnun og blandan af kúmen, papriku og chile pipar líma skála upp innfæddur krydd-laden staf af þessu fjölhæfur fjölbreytni.
Malbec, kjöt og krydd - endurtekið þema sem býr mjög vel fyrir þessa rauðu Suður Ameríku elskan. Ég elska skapandi blöndu af Cajun kryddi með brúnsykri í Ríbísa Rórabreppsuppskrift , það færir sannarlega velvety áferðina og fjölbreyttu kryddpersónuna. Gerðu 1/2 bolli af rauðvíni, uppskriftin kallar á Malbec og þú munir auka pörunarmöguleika vínsins enn frekar.
05 af 06
Classic Thai Grillaður Grillaður Kjúklingur Uppskrift Ian O'Leary / Getty Images Bara til að sýna hvernig móttækilegur Malbec getur verið, við höfum parað það með taílenska grillið uppskrift með kjúklingi og frábærum bragðefnum. The potpourri af einstökum taílensku bragði - sætur, krydd og bragðmiklar kalla á vín sem mun jafnvægi og auka fatið og koma í veg fyrir freistingu til að sigrast á þjóðarbrota bragðspilum, Malbec hafa sætan vettvang fyrir grillasósar með nánast hvaða þema og Þessi uppskrift er engin undantekning.
The fullur bragðefni og mýkri tannín af argentínska Malbec höndla klassískt bragðafyrirtæki þessa dýrindis steiktu nautakjöti. Svartur pipar og Marjoram krydd í þessari uppskrift náðu í samræmi við sterka undirbúningstónn þessa vinsæla bragðgóðurs með gleðilegu hjónabandi próteins, fitu og tanníns sem endar í umferð, fullum bragðbættum ljúka.