Þetta er góður og bragðgóður grænmetisbrauðkaka með steiktu kartöflum, kartöflum og þykknað seyði. The plokkfiskur er grunnblanda innihaldsefna. The þéttur nautakjöt seyði gefur það meira nautakjöt en bara látlaus vatn eða lager.
Gakktu úr skugga um að hægt sé að bæta við einhverjum hægfara rutabaga eða auka grænmetið í hópnum. Rutabaga væri bragðgóður viðbót, eða bætt við nokkrum frosnum baunum eða grænum baunum stuttu áður en plokkfiskurinn er búinn.
Það sem þú þarft
- 2 pund stewing nautakjöt (eða chuck steikt)
- 2 til 3 teskeiðar jurtaolía
- 1/2 tsk kryddjurt salt
- 1 bolli laukur (hakkað)
- 1 getur / 10 1/2 eins þéttur nautakjöti (eða þéttur
- ríkur nautakjöt birgðir )
- 3 bollar kartöflur (hægelduðum)
- 2 bollar gulrætur (hægelduðum)
- 2 rifbein sellerí (skera í 1/2-tommu stykki)
- 2 msk
- 1/3 bolli vatn (kalt)
- kryddað salt eftir smekk
- svartur pipar eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Skerið nautakjötið í litla, bítaformaða teninga.
- Hita grænmetisolíu í hollensku ofni eða stórri katli; Bæta við nautakjötinu, krydduðum salti og hakkað lauk. Cook, snúið oft, yfir miðlungs hita í um það bil 10 til 15 mínútur, þar til kjötið er brúnt á öllum hliðum og hakkað laukur er blíður. Tæmið umfram fitu ef þörf krefur.
- Bætið nautakjöti og nokkrum heitu vatni í pottinn þar til vökvastigið er um 1 tommu yfir nautakjötinu. Cover og draga úr hita í lágmarki. Coverið og látið gufa í 1 1/2 til 2 klukkustundir eða þar til kjötið er útboðið.
- Bætið kartöflum, gulrætum og sellerí. Cover og elda, hrærið stundum, í 20 til 30 mínútur lengur, þar til grænmeti er útboðið.
- Til að þykkna steiktuna, sameina hveiti með 1/3 bolli af köldu vatni; hrærið þar til slétt. Hrærið varlega hveitablönduna í pottinn smá í einu, með því að nota eins mikið og þarf til að gera plokkfiskinn eins þykkt og þú vilt.
- Bæta við pipar og bragð fyrir krydd, bæta við meira kryddaðri salti ef þörf krefur.
Sérfræðiráðgjöf
- Leggðu nokkrar matskeiðar bygg um 45 mínútur áður en stewinn er búinn til fyrir góða, hveitlauða máltíð.
- Bætið við um 1/4 til 1/2 bolli af þurru rauðvíni ásamt vatni fyrir smá auka bragð.
Reader Athugasemdir
"Þessi uppskrift er svo bragðgóður og auðvelt að gera, ég bætti við rauðum og gulum paprikum sem aukahluti og það fór virkilega yfir væntingar mínar. Þessi uppskrift er nú lögð í bókabækur, og ég mun gera þetta aftur." Deane
"Ég var mjög hissa á hversu auðvelt þetta uppskrift var. Maðurinn minn var hneykslaður að komast að því að ég gerði það frá grunni. Það tók um það bil 30 mínútur að undirbúa. Þá lagðist það í eldavélinni í um klukkutíma. þetta sem vetrar máltíð. Ég minntist á - það var farinn á einum degi "SC
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 377 |
| Heildarfita | 15 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 101 mg |
| Natríum | 582 mg |
| Kolvetni | 23 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 36 g |