Exploring vínið frá Spáni
Spænska vín og Spánverjar hafa ekki á óvart mikið sameiginlegt. Bæði hafa tilhneigingu til að vera spunky, vingjarnlegur í átt að mati, lýsa gæðum og heiðurshefð. Ef þú þurfti að draga saman spænska víngerð í einu orði, þá þyrfti það að vera, hendur niður, verðmæti , þú færð einfaldlega miklu meira fyrir peningana þína með spænskum vínum í heild en þú gerir frá einhverjum öðrum heimshluta eða Old World vín sem framleiðir land. Ekki aðeins eru spænskir vínir hrósandi á verðmæti framan, heldur einnig á gæði, hefð og tækni.
Spánn tekur þriðja sæti, um allan heim, fyrir vínframleiðslugetu sína. Innflutningur Bandaríkjanna í spænskum vínum hefur aukist um 75% síðustu fimm árin og mun líklega halda áfram að ná gufu á næstu fimm árum.
Helstu vínsreglur Spánar:
Rioja spænskur víngerð: Rioja svæðinu er vissulega "elskan" svæðisins spænskra rauðvína. Það eru í raun þrjú undirflokka eða einstaka héruð sem búa til Rioja: tvær kælir loftslag Rioja Alta og Rioja Alavesa og Balmier svæði Rioja Baja.
Stefnt er að milli Atlantshafsins og Miðjarðarhafsins, Rioja svæðinu framleiðir meirihluta viðurkenndra rauðvínanna úr Tempranillo vínberinu auk þess að vaxa og nýta Garnacha , Mazuelo og Graciano - sem eru oft notuð til að blanda við Tempranillo. Viura er ríkjandi hvítvín vaxið í Rioja svæðinu, en hafðu í huga að aðeins hvítar vínið reikninga fyrir um 10% af heildarframleiðslu Rioja.
Með bæði Cantabria og Demanda fjallgarðunum sem bæta líkamlega vernd og Ebro-fljótin snúast um svæðið sem veitir bæði raka og skapar ýmsar örverur innan svæðisins, er þetta svæði sannarlega sett upp til að ná árangri!
Rioja vín flokkanirnar eru "notendavænt" - leyfa neytendum að auðveldlega bera kennsl á uppáhalds spænska vínin.
Rioja vín eru flokkuð eftir þann tíma sem þau hafa eytt öldrun inni og eru ekki gefin út fyrr en þau eru tilbúin að drekka. Þetta gerir að finna mjög drykkjanlegt, maturvænlegt vín við kaupin miklu líklegri. Rauða vínflokkarnir þrír Rioja, eins og að finna á framan eða aftan, eru spænskir vínflöskur:
- Crianza - Þetta er ferskur, ávöxtur framsýnn unglegur rauðvín sem er á aldur í eik í að minnsta kosti eitt ár og eyðir síðan öðru ári öldrun í flöskunni. The Crianza er velverðlaunaður spænskur vín og meðaltal í kringum $ 10 á flösku. Crianza hefur orðstír fyrir að vera fullkominn félagi þegar kemur að því að para sig við mat - gefðu henni hvirfil með nýjum spænskum vörum eins og tapas. Þetta er þægilegur, daglegur vín sem mun ekki valda vonbrigðum og býður upp á gott, sambærilegt gildi ár í og ár út.
- Reserva - The Reserva ups ante aðeins frá Crianza bæði í flókið og í verði. Aftur er ástkæra Spánar, Tempranillo, ríkjandi rauður þrúgur og gerir nærveru hans þekkt með stjórnandi kirsuberjablöndum. Öldrunarkröfurnar fyrir Reserva eru að minnsta kosti eitt ár í tunnu og annar tvö ár öldrun í annað hvort tunnu eða flösku. Verðpunktur fyrir Reserva er á bilinu $ 15 til yfir $ 35, með frábær verðmæti pakkað inn í hvert dollara. Reserva er mjög fjölhæfur rauðvín sem fylgir gríðarlega úrval matvæla. Íhugaðu að para það með grilluðu diskar, fisk, nautakjöt, lamb og það er gert fyrir skinku (eða jamón sem sagt á Spáni).
- Gran Reserva - The Creme de la Creme í Rioja rauðvín Spánar er viðeigandi heiti, Gran Reserva. Þessar víngar þurfa að þola öldrun í tvö ár og verða að hafa þrjú ár (lágmark) á öldrun flaska áður en þau eru gefin út og gera þeim frábæran vínþátt þar sem þeir hafa nú þegar notið 5 ára öldrun áður en þeir geta jafnvel náð kaupskipaskápunum. The Gran Reserva er ekki gerður á hverju ári, en nýtur mikillar stöðu þess vegna þess að það er aðeins gert í ótrúlegum árstíðum. Gran Reserva státar bæði dýpt og líkama, intrigue án forvitni og glæsileika án þess að brjóta bankann, þar sem það byrjar í kringum $ 20 á flösku og keppinautar margir New World reds sem eru að spyrja þrefaldur verð.
Helstu framleiðendur að reyna: Montecillo, La Rioja Alta, Marques de Caceres, Baron De Ley, Muga, Campo Viejo
Link: Rioja vínræktarsvæðið
Ribera del Duero spænskur víngerð - Þetta er annar stærsti rauðvínsframleiðsla á Spáni sem heldur áfram að öðlast viðurkenningu fyrir lífleg, rauðvín, sem er aðallega úr Tempranillo vínberinu. Svæðið er staðsett norður af Madríd, en suður af Rioja, smellir á miðju Norður-Spáni. Með loftslagi sem er merkt með styrkleiki og öfgum (heitum sumrum og hörðum vetrum), hafa vínberin yfirleitt þurft að berjast gegn mýgrútur loftslagsaðstæðna til að bera djörf flösku af rauðvíni. Þess vegna lýsa þessi reds yfirleitt bæði styrkleiki og styrk - að lokum að segja frá einstökum sögum sínum um stað og tíma, ár eftir ár.
Helstu framleiðendur að reyna : Pesquera, Vega Sicilia og Condado de Haza (tengd Pesquera)
Link: Ribera del Duero vínræktarsvæðið
Penedes Spænska vínræktarsvæðið - Penedes vínræktarsvæðið er nálægt nálægð við Barcelona á Miðjarðarhafsströndinni. Þetta einstaka svæði er þekkt fyrir glitrandi vín og áberandi rauð og hvítt. Eins og langt eins og Cava, eða spænsku freyðivín, fara Freixenet og Cordoníu eru stóru nöfnin að vita. Þau framleiða bæði frábæran veski, áhorfandi gluggakista í kringum 10 dollara popp. Ef þú hefur áhuga á rauðum og hvítum vínum frá Penedes svæðinu í Spánn, þá er Torres frábær staður til að byrja. Þeir gera í samræmi, vel dreift vín sem mun ekki brjótast í kostnaðarhámarkið, en það er auðvelt í góminn og halda áfram að vera partýsmaður.
Helstu framleiðendur að reyna : Torres, Freixenet, Cordoníu
Link: Penedes vínræktarsvæðið
Rias Baixas spænskur víngerð (áberandi Ree-ahss By-shass) - Þetta svæði er staðsett í norðvesturhluta Galíleu svæðinu í Spáni. Rias Baixas hefur orðið þekktur og elskaður fyrir ríkan uppspretta Albarino vínberja, sem þýðir í mjög spennandi og hressandi hvíta vín. Þessir þurrir, meðalstórir hvítir vín eru ástvinir bæði fyrir sýrustig þeirra og suðrænum ávöxtum og framandi bragði. Bandaríkin eru nú leiðandi innflytjandi á Rias Baixas Albarino vín Spánar.
Link: Rias Baixas vínræktarsvæðið
Helstu framleiðendur að reyna: Lusco, Valminor, Burgans, Salneval
Priorato Spænska vínhérað - Þetta spænsku vínræktarsvæði er í hrikalegt fjöllum svæðum á norðausturhluta Spánar, nálægt Penedes. Víngerðin sem framleiða á þessu svæði fá viðurkenningu fyrir að framleiða sterkar reds (aðallega frá Garnacha , Carignan, Tempranillo og Cabernet Sauvignon vínberjum) sem eru háir í áfengi og tout nokkuð macho tannín stigum . Það er sagt að þau eru meðal dýrasta vínanna frá Spáni og eru nokkuð heitur nýliðar á alþjóðlegum vínvettvangi.
Helstu framleiðendur til að prófa: Pasanau, Clos Mogador
Link: Priorato Vaxandi svæði
Navarra Spænska vínræktarsvæðið - Staðsett í norðausturhluta Spánar, nálægt suðurhluta landamærum Frakklands, er þetta spænska víngerð þekkt fyrir bæði rósado og rauðvín - fullt af bragði, matsvænni og góðu verðlagi til stígvél. Það er einnig heim til frægðarinnar "hlaupandi á nautunum". Garnacha og Tempranillo eru þrúgurnar sem eru valin á Spáni Navarra vaxandi svæði.
Helstu framleiðendur að reyna : Bodegas Julian Chivite (álitinn sem elsti víngerð í Navarra), Las Campanas
Link: Navarra vínræktarsvæðið
Jerez spænskur víngerð - Þrjár sólríkir bæir Jerez, Puerto de Santa Maria og Sanlucar de Barrameda gera upp á Sherry víngerðarsvæðinu í Spáni, einnig áberandi sem "Sherry Triangle". Jarðvegurinn er kalksteinn, kalksteinn byggður og veitir rétt skilyrði fyrir að vaxa bæði Palomino og Pedro Ximenez (PX fyrir stuttum) vínber sem eru notaðir til að gera heimsins bestu Sherries.
Vel staðsett í Andalúsíu héraði Suður-Spánar, rétt suður af Sevilla, þetta er Sherry- miðstöðin fyrir marga vel þekkt framleiðendur, þar á meðal: Osborne, Emilio Lustau, Gonzalez Byass, Hidalgo.
Link: Sherry Wines