Þessar 3-D súkkulaði Truffle Pumpkins eru of góðar til að deila með bragð eða meðhöndlunarmönnum - þú viljir lækka þetta nammi allt til þín! Gljáandi graskernar eru algjörlega ætar (og ljúffengur!), Og þeir eru fylltir með ríku, dúnkenndur súkkulaðisgrænt blöndu. Mér finnst gaman að ná mér með nokkrum Halloween sælgæti og klípa af sprinkles! Þú gætir einnig nix súkkulaði fylla og fylla grasker með öðrum sælgæti, ís, þeyttum rjómi, eða jafnvel mousse.
Til að gera þessa uppskrift, þú þarft sérstakt 3-D grasker sælgæti mold (ég notaði þetta Wilton einn). Það kemur í tveimur stykki, og það framleiðir fullkomlega skúlptúra 3-D grasker. Það er hægt að kaupa það frá Wilton website, eða finnst oft í iðnabúðum eins og Michael eða Joann. Ef þú finnur ekki moldið, þá væri annað að gera súkkulaði skálar úr appelsínugulum sælgæti húðun. Þeir munu ekki líta alveg eins, en þeir munu enn hafa ótrúlega 3-D grasker áhrif!
Það sem þú þarft
- 1/2 bolli / 3 aur hálf-sætur súkkulaði (fínt hakkað)
- 3 únsur þungur rjómi
- 1 eyri brúnt nammi lag
- 1 eyra grænn sælgæti húðun
- 12 aura appelsína nammi lag
- Skreytið: úrval af Halloween sælgæti eða stökkum
Hvernig á að gera það
1. Fyrst skaltu gera súkkulaði ganache fyrir súkkulaði fyllingu. Setjið hakkað hálf-sæt súkkulaði í litlum skál og hellið kreminu í lítið pott. Hitaðu kremið yfir miðlungs hita þar til það kemur að syfju, en leyfðu því ekki að ná fullum sjóða.
2. Hellið heita kreminu yfir hakkað súkkulaði og látið það sitja og mýkja súkkulaðið í eina mínútu. Eftir smá stund, mildaðu varlega rjóma og súkkulaði saman þar til það er slétt, glansandi og sætt.
Þetta er ganache þín. Ýttu á lag af loðnu vefjum beint ofan á súkkulaði og kæli það í klukkutíma, þar til það hefur þykknað áferð hnetusmjörs. Ekki láta það slappa of lengi og verða rokinn.
3. Þó að þú bíður að ganache að slappa af skaltu undirbúa súkkulaði graskerna. Bræðið grænt og brúnt nammihúðin í aðskildum litlum skápum í örbylgjunni, hitið hver fyrir stuttan 20-30 sekúndna tímabil, hrærið eftir hverja 30 sekúndur, uns þau eru bráð og vökvi. Notaðu lítinn matvælahlífar til að mála nammihúðina innan við botnplötuna í graskermótinu, í samræmi við hönnun mótanna og bæta við grænum laufum og brúnum stilkur og sækjum. Kældu moldið stuttlega til að stilla grænt og brúnt nammi.
4. Smeltu appelsínusúkkulaðihúðina í miðlungsskál, örbylgju í 30 sekúndna stigum og hrærið eftir hverja 30 sekúndna til að koma í veg fyrir ofhitnun. Þegar smelt og slétt er, skolið 1 1 / 2- 2 matskeiðar af húðun í hverja mold svo að það fylli mótið um hálfa leið. Tappaðu moldið létt á borðið til að fjarlægja loftbólur, ýttu síðan varlega á efsta blaðið af graskerarmiðinu ofan. Þegar þú ýtir niður verður appelsínugult lag þvingað upp á hliðum grunnmótinu. Smelltu á flipana saman, snúðu síðan moldinni á hvolf. Kældu moldið í 10 mínútur og setjið síðan í frystirinn í 2 mínútur áður en það er tekið upp.
5. Til að taka á móti, taktu þá tvær stykki í sundur og variððu mjúklega varlega til að losa graskernar. Snúðu brúnirnar, ef nauðsyn krefur, til að slétta.
Endurtaktu ferlið þannig að þú hafir 12 grasker helminga, eða nóg fyrir 6 fulla grasker.
6. Þegar ganache er kælt og hefur áferð hnetusmjörs, flutt það í blöndunarskál og passaðu blönduna með whisk attachment. Hristu það á miðlungs háum hraða þar til ganache umbreytist úr silkimjúkri, glansandi blöndu í dúnkenndri, ljósbrúnu frosti. Flyttu það í pípupoka með stjörnuþjórfé.
7. Pipaðu stóra hvolpa af þeyttum ganache í 6 súkkulaði graskerbækurnar. Efstu þau með nokkrum nammi af sælgæti eða öðrum Halloween nammi, og klípa af Halloween sprinkles. Þjónaðu þeim með bolum sínum, spurðu um glæsilegan útlit, eða settu á toppana og láttu súkkulaði fyllinguna vera óvart! Ganache hefur bestu áferð daginn sem það er gert, en graskernar geta verið kældir í nokkra daga ef þörf krefur.
Smelltu hér til að skoða allar Halloween nammi uppskriftir!
Smelltu hér til að skoða allar nammiuppskriftir í grasker!
Smelltu hér til að skoða allar nammi korn uppskriftir!
Smelltu hér til að skoða allar Spooky Candy Uppskriftir!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 356 |
| Heildarfita | 12 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 21 mg |
| Natríum | 13 mg |
| Kolvetni | 54 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 7 g |