Það sem þú þarft
- 1 bolli / 6 aura hálf-sætur súkkulaði (fínt hakkað)
- 1/2 bolli þungur rjómi
- 1/3 bolli súkkulaði-heslihnetu útbreiðslu (eins og Nutella)
- 3/4 bolli heslihnetur (ristað og hakkað)
- 1 pund súkkulaði sælgæti húðun
- Valfrjálst: viðbótar heslihnetur í efstu jarðsveppum
Hvernig á að gera það
1. Setjið hakkað hálf-sæt súkkulaði í miðlungs hita-öruggum skál. Hellið kreminu í lítið pott á miðlungs hátt hita og láttu það látið líma.
2. Þegar kremið er næstum tilbúið að sjóða, hella hreinu kreminu yfir hakkað súkkulaði. Leyfðu því að sitja í smástund til að mýkja, varið síðan varlega saman svo að heitt krem bráðnar súkkulaðið og það verður slétt, glansandi, einsleit blanda.
3. Hrærið í Nutella, og hrærið síðan í ristuðu hakkað heslihnetum. Þegar allt er vel blandað skaltu ýta á lag af klípuðum vefjum ofan á súkkulaðinu og kæla það þar til það er nóg til að hylja í um 1-2 klukkustundir.
4. Þegar hægt er að auðvelda sælgæti blöndunni skaltu nota nammi sælgæti eða teskeið til að mynda það í litla kúlur. Rúlla þeim á milli lófa þína til að ná þeim í kring. Ef þau byrja að lenda í hendurnar skaltu ryka lófunum með smá kakódufti eftir þörfum.
5. Þegar allar jarðsvepparnir eru myndaðir, kóldu þau aftur þar til þau eru fast.
6. Smeltu nammihúðinni í örbylgjuofni, hrærið eftir hverja 30 sekúndur til að koma í veg fyrir þenslu. Þegar húðin er vökvuð og slétt skaltu nota gafflana eða dýfa verkfæri til að dýfa hverri jarðsveppi í húðinni og setja þá á filmuhúðaðar bakpokaferðir til að stilla. Ef þú vilt er hægt að toppa hvert með stökk hakkaðhnetum eða heilum heslihnetum meðan húðin er enn blaut.
7. Leyfa húðinni að setja alveg, þá þjóna. Hnetanhneta Nutella Truffles má geyma í loftþéttum ílát í kæli í allt að tvær vikur. Til að fá besta smekk og áferð, taktu þá í stofuhita áður en það er borið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 102 |
| Heildarfita | 7 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 4 mg |
| Natríum | 4 mg |
| Kolvetni | 7 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 1 g |