The pressað salat er diskur til að stuðla að sveigjanleika í blóðrásarkerfinu og hægt er að gera hvenær sem er á ári. Saltun og þrýsting hafa áhrif á að matreiða grænmetið í þeim tilgangi að gera þau meira meltanlegt en varðveitir virka lifandi ensímin. Reyndu að bæta við mjög þunnt sneiðum grænum epli fyrir annan bragð af bragði.
Það sem þú þarft
- 1 höfuð napa eða
- grænt hvítkál , skera í hálf og þunnt sneið
- 1 agúrka, sneið í hálft á lengd, de-seeded, og sneið þunnt
- 1 lítill
- daikon radish , rifinn, eða 6 rauð radísur, sneið þunnt
- 2 stilkar sellerí, skreytt þunnt á ská
- 1/2 miðlungs rauðlaukur, skurður pappír þunnur
- 2 meðal gulrætur, rifinn
- 1 tsk sjó salt
- 1/4 bolli brúnt hrísgrjón edik eða umeboshi plóm edik
Hvernig á að gera það
- Setjið allt grænmetið í non-reactive blöndunarskál (ryðfríu stáli eða gleri).
- Bætið saltinu og blandið vel saman.
- Settu disk yfir grænmetið og ýttu niður.
- Þyngdu plötuna með hreinum rokk, 2 pundseiningum, könnu af vatni eða annarri þungri hlut.
- Ýttu grænmeti í 1 klukkustund. Fjarlægðu plötuna og klemmdu út umframvökva. Ef salatið er of salt, skolið með köldu vatni og þurrkið vel. Kasta með ediki og þjóna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 88 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 76 mg |
| Kolvetni | 18 g |
| Mataræði | 7 g |
| Prótein | 3 g |