Klassískt coleslaw notað til að klára svínakjöt eða dregin kjúklingasamstæður. Sætleiki slaunnar fer fullkomlega með tjörninni, reyki af góðri svínakjöti. Auðvitað getur þetta slaw einnig verið notaður sem hliðarréttur. Valið er þitt.
Það sem þú þarft
- 2 bollar / 475 mL rifin grænkál
- 1/4 bolli / 60 ml majónesi
- 2 matskeiðar / 30 ml fínt hægðaleggur laukur
- 2 msk / 30 ml
- hvítt edik
- 1 klofnaði hvítlaukur, hakkað
- 2 tsk / 10 ml sykur
- 1 tsk / 5 ml jörð svart pipar
- 1/2 tsk / 2,5 ml salt
Hvernig á að gera það
1. Fjarlægðu ytri síðar af hvítkáli ef það lítur svolítið út. Skerið hvítkál í tvennt og taktu skurður, fjarlægðu sterka kjarna. Skerið í langar hugsanir og klippið þær ræmur í hafir eða fjórðu eftir því sem við á. Setjið hvítkál í stóra kolsýru eða salati. Þú gætir þurft að gera þetta í tveimur lotum. Þvoið hvítkál vel undir köldu vatni. Snúðu til að fjarlægja vatn, eða ef þú notar colander, hristu nokkrum sinnum og látið sitja í 3-4 mínútur til að holræsi vatn í burtu.
2. Sameina lauk, hvít edik, majónesi, hvítlaukur, sykur, svartur pipar og salt í stórum skál. Bæta við hvítkál og kasta í kápu. Ef þú vilt slátruna svolítið rjóma, þá skaltu einfaldlega tvöfalda uppskriftina.
3. Hylkið með plastpappír og setjið í kæli í 1 klukkustund áður en það er borið.
4. Setjið örlátur hluti á hverri soðnu kjúklingi eða dreginn svínakjöti .
5. Geymið dagshornið, geyma í stórum loftþéttum umbúðum og í kæli. Slaw mun vera góður í allt að 3 daga eftir upphaf undirbúning. Eins og áður hefur komið fram er hægt að nota þetta slaw á samlokum eða þjónað með hliðum með grilluðu, hægfara eða brenndu kjöti.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 84 |
| Heildarfita | 5 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 3 mg |
| Natríum | 196 mg |
| Kolvetni | 8 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |