Þessi litla kaloría veggjakaka er sérstaklega ljúffengur í vor þegar aspas og sveppir eru í árstíð. En þú gætir notað önnur ferskt grænmeti sem hljómar vel og eru í árstíð. Pör með fullt hveitirétti og ferskum ávöxtum fyrir veljafnan morgunmat eða brunch.
Hefðbundið að eggjakaka myndi líklega ekki vera hluti af heilbrigðu mataráætlun. Venjulega nota omelett nokkrar eggjar á eggjaköku og eru fylltir með osti og fitukjöti, og þeir verða að vera frekar háir í kaloríum. Þessi eggjakaka notar egg hvíta með aðeins einni eggjarauða fyrir gott jafnvægi á bragði og áferð með heilsu og næringu. Þá er ferskt grænmeti bætt við eggjaköku og bætt við fullt af heilbrigðum næringarefnum og mataræði.
Þú getur þjónað þessum heilbrigðu eggjaköku hvenær sem er dagsins og líður vel með því að gera það. Það passar allir máltíðir dagsins vel. Undirbúa það fyrir hægfara morgunmat eða brunch, eða gerðu eitt fyrir fínt hádegismat. Ef þú heldur að þú hafir ekkert að borða í kvöldmat en þú ert með egg og ostur í ísskápnum ásamt nokkrum ferskum grænmeti, getur þú búið til einn af þessum bragðgóðurri omelets til kvöldmatar líka!
Það sem þú þarft
- 1/4 bolli
- aspas (ferskt og hakkað)
- 1/4 bolli sveppir (skera)
- 1 stórt egg
- 3 stór
- eggjahvítur
- 1 matskeið skumma mjólk
- 1/8 teskeið salt
- þjóta svartur pipar
- 1/4 bolli skumma mozzarella ostur (1/2 eyri)
Hvernig á að gera það
- Hitið litla, non-stick skillet yfir miðlungs hátt hita. Frakki með eldunarúða og eldið aspas og sveppir í fjórar mínútur, eða þar til blíður. Fjarlægðu útboðsgrænmetið úr pönnu og settu til hliðar.
- Í litlum skál, þeyttu saman egginu, eggshvítu, mjólk, salti og pipar. Þá hella eggblöndunni í pönnuna, lagið allan botninn af pönnuinni.
- Leyfðu blöndunni að elda í um það bil tvær mínútur þar til botn eggblöndunnar verður örlítið fast.
- Næst skaltu stökkva á ostinni, sveppum og aspas á hálfum eggjakjöti jafnt og þétt. Síðan, með því að nota spaða, brýttu mjög vandlega saman eina endann af eggjaköku yfir hinn og umlykja grænmetana inni. Eggblöndunni verður að hafa myndað húð á botninum og þú vilt að ganga úr skugga um að þegar þú brýtur saman um eggjakökuna þá skaltu gæta þess að ekki brjótast í húðina af eggjaköku.
- Haltu áfram að elda eggjaköku í 2 mínútur, þar til eggið er að fullu eldað í gegnum og eggjakaka er gott og dúnkt.
- Skrúfaðu beinagrindina varlega úr pönnu og á disk, og vertu viss um að brjótast ekki vel með því að brjóta fínt myndaða eggjaköku þína. Síðan skaltu þjóna eggjakökunum strax.
Á hvern dag
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1363 |
| Heildarfita | 29 g |
| Mettuð fita | 11 g |
| Ómettað fita | 10 g |
| Kólesteról | 926 mg |
| Natríum | 6.136 mg |
| Kolvetni | 126 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 144 g |