Ef þú hefur skorið opna grasker eða tvo til að skera í jökul , þá skalt þú ekki henda þeim grasker fræjum. Ristuðu brauði eða steiktu fræin í ofninum þínum á neitun tími.
Frá grasafræðilegu sjónarmiði eru grasker talin ávextir, ekki grænmeti, vegna þess að þau innihalda fræ plöntunnar. Verðmæti fræanna er hægt að rekja til innfæddra Bandaríkjamanna sem meta þau fyrir mataræði og lyf eiginleika - fræin voru notuð til að meðhöndla sníkjudýr og nýrnavandamál.
Ristuðu grasker fræ geta verið saltað eða kryddað til að henta góminn þinn. Skeljar eru ætar og eru góð uppspretta trefja. Þú getur líka notað þessa ristunaraðferð fyrir önnur fræ, eins og þau frá Acorn Squash og Butternut leiðsögninni.
Það sem þú þarft
- Grasker fræ frá 1 grasker
- 1 msk. ólífuolía (eða smjör eða eldavél)
- Valfrjálst:
- salt , hvítlaukur duft, laukurduft, kryddað salt, cayenne pipar eða önnur kryddjurt
Hvernig á að gera það
- Skolið grasker fræin vel. Notaðu fingrana til að fjarlægja alla kvoða.
- Tæmið grasker fræ og fleygðu kvoðu.
- Dreifðu fræjum út á smákökublaði til að þorna yfir nótt.
- Hitið ofninn í 250 F.
- Líktu bakplötu með nonstick filmu.
- Kasta grasker fræ í ólífuolíu eða smjöri eða úða með eldunar úða.
- Stökkva með salti, hvítlaukurdufti, laukurdufti, kryddað salti, cayenne pipar eða val á kryddi. Kasta á kápu.
- Bakið um 1 klukkustund, kasta á 15 til 20 mínútum, þar til gullbrúnt er.
- Coolaðu grasker fræin áður en þú borðar. Geymið þau í loftþéttum ílát við stofuhita í allt að 3 mánuði eða kæli í allt að 1 ár.
- Ef þú vilt ristuðu graskerfræ þína með salti, drekka þá yfir nótt í lausn af 1/4 bolli salti í 2 bollar af vatni. Þurrkaðu viðbótar daginn, haltu síðan áfram að skrefi 2 hér fyrir ofan.
Athugaðu:
Grasker fræ eru einnig þekkt sem " pepitas " á spænsku. Ef þú ert að leita að hráefni eða grænum fræjum í matvöruversluninni, munt þú sennilega finna þá undir því nafni.
Grasker Seed Serving Hugmyndir
- Bæta grasker fræjum við heilbrigða sauteed grænmeti.
- Stráið grasker fræ ofan á blönduðum grænum salötum.
- Grind grasker fræ með ferskum hvítlauk, steinselju, og cilantro laufum. Blandið saman með ólífuolíu og sítrónusafa fyrir bragðgóð salatengingu.
- Bæta hakkað grasker fræjum við uppáhalds heitt eða kalt kornið þitt.
- Bæta grasker fræjum við haframjöl raisin kex eða granola uppskrift.
- Næst þegar þú gerðir hamborgara, hvort sem það er úr grænmeti, kalkúnn eða nautakjöti, þá skaltu bæta við nokkrum jörð grasker fræjum fyrir heilbrigt spark.
> Heimild: Heilbrigðasta matvæli heims