Þessir fljótu og þægilegu veggie kebabs gera frábæra aðal- eða hliðarrétt. Þú getur jafnvel sett þau saman og frysta þau fyrir þegar þú þarft fljótlegt grillað máltíð.
Það sem þú þarft
- 2 rauða papriku, skera í 1/2-tommu ræmur
- 2 lítið kúrbít, skera í 1/2 tommu sneiðar
- 1 stór laukur, helmingur og skera í 1/2-tommu vængi
- 1/4 bolli (60 ml) ólífuolía
- 2 msk (30 ml) sítrónusafi
- 2 msk (30 ml)
- hvítvín edik
- 1 tsk (5 ml) ítalska kryddi
- 1/2 tsk (2,5 mL)
- salt
- 8 (6-tommu) bambusréttir
Hvernig á að gera það
- Snúðu grænmeti á skewers, skiptis milli atriðanna. Setjið í grunnu bakgrunni.
- Sameina sítrónusafa, edik, ítalska krydd og salt. Hellið yfir kebab. Coverið og kælt í 1 klukkustund að nóttu til.
- Hitið grillið. Setjið skeiðar á grillið yfir miðlungs hita og grillið í 10 mínútur eða þar til lokið, beygðu stundum eftir þörfum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 179 |
| Heildarfita | 14 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 10 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 302 mg |
| Kolvetni | 12 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 3 g |