Túnfiskur Pasta salat er potluck og picnic klassík, og þessi leikur eyðir leiknum með því að bæta við skörpum blönduðum spergilkálum, safaríkum kirsuberatómum, ólífum og scallions. Þetta litríka, einréttar máltíð er einnig tilvalið fyrir fljótlegt, barnvænt kvöldverð á upptekinni nóttu eða til að klæða sig upp í nesti.
Ábendingar: Túnfiskur og Mayo eru bæði frekar viðkvæmar, þannig að ef þú sendir þetta til vinnu eða skóla skaltu vera viss um að pakka kældu salatinu í hitaskáp til að halda því örugglega kalt til hádegis. Flytja það í picnic eða potluck? Vel einangruð kælirpoki með fullt af íspökkum er gott veðmál.
Viltu gera uppskriftina heilnæmari? Reyndu að skipta reglulegu pasta fyrir heilahveiti. Milli grænmetanna, túnfiskur og klæða, það eru fullt af bragðbættum og áferð í fatinu til að hjálpa heilum kornmönnunum að komast að breytingum.
Variation: Ekki aðdáandi af Mayo-undirstaða dressings? Slepptu því og kastaðu salatinu með ávaxtaríkt auka ólífuolíu og ferskum kreista sítrónusafa eftir smekk. Smakkaðu með ferskum klikkaðri svörtum pipar og klípa af grófu sjósalti, ef þess er óskað.
Gerðu það máltíð: Hlakka til þessarar hádegisverðs með því að para þennan túnfiskapasta saman við dýrindis salat. Þetta Avókadó, Hearts of Palm, Edamame & Za'atar Salat gerir frábært viðbót. Iced te og ferskar jarðarber eru einnig tilvalin.
Breytt af Miri Rotkovitz
Það sem þú þarft
- Fyrir salatið:
- 8 aur / 227 g. pasta (rotini eða fusilli [corkscrew])
- 2 bollar spergilkál (ferskur, lítil blóm)
- 2 dósir / 10 únsur túnfiskur (vatnspakkað, tæmd)
- 1 bolli tómatar (kirsuber eða vínber, helmingur)
- 3/4 bolli ólífur (sneið svartur eða grænn)
- 3 scallions (aðeins hvít og ljós grænn hlutar, sneið í þunnt umferðir)
- Klæða:
- 1/2 bolli / 115 ml. majónesi (venjulegur eða lítill feitur)
- 1/4 bolli / 60 ml. ólífuolía
- 1 msk hvítvín (eða hrísgrjón)
- Valfrjálst: 1 tsk Dijon sinnep
- 1/2 tsk salt
- 1/8 tsk svart pipar
Hvernig á að gera það
1. Elda pasta í samræmi við leiðbeiningar um pakkningu. Í síðustu mínútu að elda, bætaðu broccoli florets. Hreinsið núðlur og spergilkál. Skolið strax undir mjög köldu rennandi vatni og holræsi vel.
2. Blandaðu pasta og spergilkál í stórum skál með túnfiski, tómötum, ólífum og scallions.
3. Blandaðu majónesi, ólífuolíu, ediki, sinnepi (ef þú notar), salt og pipar í litlum skál. Slá með whisk fyrir rjómalöguð áferð.
4. Réttu áður en þú borðar, hellaðu á túnfiskasalatssalatið og blandið vel saman.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 463 |
| Heildarfita | 28 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 12 g |
| Kólesteról | 29 mg |
| Natríum | 369 mg |
| Kolvetni | 34 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 19 g |