Þessi einföldu grillaða skinkauppskrift er nógu auðvelt til að undirbúa sig fyrir hvaða tilefni, en nógu ljúffengur fyrir ímyndaða samkomur.
Það sem þú þarft
- 1 skinka, 4 til 6 pund (1,8 til 2,7 kg), forréttuð
- 1 bolli (240 mL) brúnsykur
- 1/4 bolli (60 ml) sítrónusafi
- 1/4 bolli (60 mL) unnin piparrót
- 1/2 tsk (2,5 ml) mala negull
Hvernig á að gera það
1. Forhitið grillið fyrir miðlungs hita. Sameina brúnsykur, negull, piparrót og sítrónusafa í litlum skál.
2. Bursta skinku með blöndu. Setjið á grillið, kápa, og láttu elda í 1 klukkustund, vertu viss um að bragða skinku á 15 mínútna fresti meðan á eldunarferlinu stendur. Horfa á að brenna. Blanda ætti að mynda gott gullbrúnt, klípískt skorpu á skinkunni. Þegar það er náð, fjarlægðu skinku úr grilli, látið hvíla í 5 mínútur, sneið og þjónið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 641 |
| Heildarfita | 28 g |
| Mettuð fita | 8 g |
| Ómettað fita | 12 g |
| Kólesteról | 221 mg |
| Natríum | 3.949 mg |
| Kolvetni | 35 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 60 g |