Þó að það sé innfæddur í Mið-Austurlöndum og Suður-Asíu, er ávöxtur möndluþrots aðgengileg og mjög vinsæll í Evrópu, sérstaklega í Miðjarðarhafi, þar sem hún fór til Austur-Evrópu.
Möndlur eru ekki satt hnetur, heldur drupe eða fræ sem samanstendur af ytri harða skel. Þeir geta verið keyptir í skelinni, skeljaðar, blanched, ristaðar, steiktir, sugared, hrár, sneið, slivered og jörðin í líma, fyllingar og marzipan.
Möndlur, í mismunandi formum þeirra, komast inn í áfenga drykki, súpur (sjá þetta möndlu súpa uppskrift ), bragðmiklar uppskriftir og sætar uppskriftir eins og í þessari þægilegu Möndlu Bundt kaka uppskrift. Möndlufyllingin gerir mjög raka köku en ekki láta nokkra mola sem festist við tannstönguna þína, bjá þig til að hugsa að það sé ekki gert. Þú vilt örugglega ekki yfirbuga þennan köku.
Ef þú ert ekki með Bundt pönnu , þá mun höfuðpoki Turk eða babka pönnu virka bara vel.
Það sem þú þarft
- Fyrir köku:
- 8 únsur (1 bolli eða 2 pinnar) smjör (mildað)
- 1 bolli sykur
- 3 stórar egg
- 12,5 únsur möndlufylling (ekki möndlimeyðublöð eða marzipan)
- 2 1/4 bollar hreint hveiti
- 2 tsk baksturduft
- 1/4 teskeið salt
- 1/4 bolli mjólk
- 1/4 bolli sykur
- 1/2 tsk salt
- Fyrir kremið:
- 1 1/2 bollar sælgætis sykur
- 1/4 bolli mjólk
- 1/4 tsk góður möndluúrgangur
Hvernig á að gera það
- Hitið ofn í 350 gráður. Húðaðu 10 bollar Bundt pönnu með eldunarúða. Í stórum skál eða standa hrærivél, taktu saman smjöri og 1 bolli sykur þar til það er létt og dúnkt. Bæta við eggjum, einu í einu, slá vel eftir hverja viðbót. Berið í möndlufyllingu þar til þau eru sameinuð.
- Í sérstökum litlum skál, þeyttu saman hveiti, bakpúðanum og saltinu. Setjið til viðbótar hveitablöndunni í smjörblönduna með mjólkinni, byrjaðu og endaðu með hveitablöndu. Berið þar til vel blandað saman. Dreifið smjör jafnt í tilbúinn pönnu. Bakaðu 50 til 55 mínútur, en byrjaðu að haka við 45 mínútur, eða þar til tannstöngpróf með nokkrum mola klúðra við það. Cool á vír rekki í 10 mínútur. Snúðu síðan inn á vír rekki til að kæla alveg.
- Til að gera kökukremið: Blandið í sykur, mjólk og möndluþykkni í smáskál þar til engar klumpur er til staðar. Blandan ætti að renna í skeið en vera ógagnsæ. Stilltu eftir þörfum. Hitaðu yfir allan köku. Geymið í kökuílátinu.
Heimild: Aðlagast frá "aldarfjölskylduframboð frá Solo og Baker Brand" (HM Smyth Co., 1997).
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 366 |
| Heildarfita | 21 g |
| Mettuð fita | 9 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 89 mg |
| Natríum | 183 mg |
| Kolvetni | 43 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 5 g |