Þú munt aldrei panta aðra pizzu
Þegar ég segi fólki að einn af þeim bestu hlutum sem þú getur sett á grillið þitt er pizzur, þá fæ ég mikið af auðum stjörnum. Það virðist miklu erfiðara en það er í raun og árangurin mun láta þig snúa nefinu upp á pizzum í skyndibitastöðum að eilífu. Pizza er í raun einn af þeim hlutum sem njóta góðs af alvöru eldi og líkurnar eru á því að grillið í bakgarðinum sé hið fullkomna tól til að gera hið fullkomna pizzu.
Allir pizzur byrja með deiginu.
Þegar þú grillar pizzu þarftu gott deig sem mun halda áfram að flytja og kveikja á grillinu. Rúllaðu út deigið þín um 1/4 tommu og reyndu að halda henni nokkuð jafnt. Pizzur er mjög fyrirgefandi borðkrókur svo þú þarft ekki að brjótast út úr þrepunum fyrir þennan. Haltu bara deiginu einsleitt og vel floured.
Þegar það kemur að grillinu, haltu því og hreinsaðu það vel. Þú þarft pizza deigið til að renna á eldstæði. Ef það festist þá verður þú að deyja. Það sem þú vilt gera er að taka veltu deigið hringina og grilla þau lítillega. Þú getur grillað þau á annarri hliðinni eða báðum. Ef þú grillar bara eina hliðina skaltu setja álegg á þessari hlið áður en þú kemur aftur í grillið. Einhvern veginn, með hreinu deigunarröndunum, léttbrúnt, settu áleggin á og slökktu á hitanum á grillinu. Ef þú ert að nota kol, þá verður þú hvern megin hreinni en hinn, þannig að þú getur sett toppaða pizzurnar á kælinni hliðinni.
Markmiðið er að fá áleggið hitað og einhver osti bráðnar áður en skorpan brennur.
Eins og með öll grillið, haltu nánu augunum á pizzurnar. Með lokinu niður getur þú bakað áleggið til að fá pizzuna þína bara rétt. Ef þú notar þungar álegg, eins og kjöt eða þykk skera grænmeti, gætirðu viljað grilla þau smá áður en þú skera þær upp og setja þær á pizzuna.
Á meðan grillið er frábær staður til að elda pizzur getur mikil hita brennt í gegnum skorpu nokkuð fljótt. Þú vilt ekki kalt álegg á brenndu skorpu.
Nú þegar þú hefur grunnatriði niðri geturðu notið bestu hluta pizzu, fjölhæfni. Þegar það kemur að pizzu er ekkert slæmt álag. Annar ábending er að gera smá pizzur fyrir samkomur og láta gestinn þinn velja það sem þeir vilja á pizzum sínum. Grillið er fljótleg leið til að undirbúa pizzu svo þú getir eldað mikið af þeim á stuttum tíma.