Allir elska morgunmatur samlokur. Þeir eru fljótir að gera, auðvelt að borða og fullkominn fyrir hrundi morgnana þegar þú ert að borða á ferðinni. En flest okkar hafa líklega haft of mikið af samlokum, egg og osti í morgunmat, svo hvers vegna ekki skipta um það?
Sem morgunmat kokkur á Black Dolphin Inn, einn af Flórída flestum hátísku tískuverslun hótelum, áskorun ég stöðugt sjálfur að koma upp með skapandi og óvæntar morgunverð samloku hugmyndir.
Jafnvel þegar ég er með matseðil fullar af ljúffengum hlutum eins og rækju og grís, bananbrauðpönnukökur og þess háttar, virðist samlokaaðgerðin alltaf vera uppáhalds mannfjöldi.
Svo hvort sem þú vilt eitthvað fitugt og yfir toppinn eins og steikt kjúklingur, egg, beikon og heitt sósu, hunangsmat kex hér að neðan, til meira heilsu meðvitað morgunmatur samloku með heilu hveiti brauði, avókadó, sriracha og sveitastösku með mjúkum soðnu egg, það eru milljón möguleikar á undan þér.
Svo ef þú ert að þrá eitthvað nýtt til að hefja daginn þinn, þá er kominn tími til að skipta um það með þessum handhæga samloku fylgja! Með því að fylgja nokkrum einföldum skrefum geturðu búið til hið fullkomna skapandi samloku á hverjum morgni vikunnar - með endalausa ljúffengum möguleikum.
Leiðbeiningar
- Frábær samloka samanstendur af sex mjög mikilvægum eiginleikum - með því að sameina sætt, salt, fitusýrt, sýrt, rjómalöguð og crunchy einkenni, munt þú búa til samloku sem passar öllum bragði snið og smekk áferð sem gerir hver bit ómótstæðileg.
- Til að búa til samloku sem ekki aðeins hefur öll bragðið til staðar, en heldur einnig saman, verður að hafa í huga list byggingarinnar. Með því að sameina innihaldsefni sem stafla eða standa við hvert annað ertu fær um að búa til samloku sem haldast saman til síðasta bíta.
- Mayo virkar sem frábær grunnur og lím til að hjálpa öllu að vera saman.
- Bræddur ostur hjálpar einnig hyljandi atriði vera sett
- Stærsta innihaldsefnið í samlokunni (held að hamborgari hluti af hamborgara) ætti að sitja neðst þannig að önnur innihaldsefni fást ekki úthellt.
- Með því að þjappa saman fullbúið samloku í slátrílpappír og skera það í tvennt með serrated hníf, þá geturðu haft tvær fullkomna helminga sem halda saman saman frekar en að falla í sundur úr hreinu.
Mikilvægt atriði til að hafa í huga
- Tinfoil vinnur kraftaverk fyrir að halda samlokum heitt og toasty löngu eftir að þú hefur búið þau.
- Til viðbótar marr, reyndu að steikja brauð eða pönnu steikja það með smáum smjöri
- Notaðu innihaldsefni sem "fara" eða vaxa saman - þ.e. matvæli sem koma frá sama svæði, svæði eða árstíð bragðast oft betur saman eins og tómatar og basil, eða ananas og cilantro, eða salía og grasker.
- Sauce það upp! Með því að bæta við ljúffengum sósu er hægt að taka reglulega gamla samloku á næsta stig.
- Þegar þú tekur egg með þér skaltu hafa í huga að það er tonn af leiðum til að fá mismunandi áferð - pokað, steikt, sólríka hlið, spæna, yfir auðvelt, yfir miðlungs, mjúkt soðin, harð soðin, marmarauð, sous vide etc ...
Ef þú þarft einhver hjálp til að setja þessi atriði í notkun skaltu reyna að verða skapandi og velja nokkur atriði úr flokkunum hér fyrir neðan:
Brauð
Bagel, Enska Muffin, Toast, Naan, Pita, Focaccia, Ciabatta, Brioche, Súrdeig, Sesame Seed Bun, Kex, Tortilla, Croissant, Flat Brauð, Hula,
Prótein
Bacon , skinku, svínakjöt rúlla, pylsa, kalkúnn, steikt kjúklingur, dregin svínakjöt, bragðbökur, svínakjöt belg, chorizo, porchetta,
Alternative Protiens
Túnfiskur, Reyktur Lax Önd Eggur, Kjúklingur Eggur, Quail Egg, Tofu, Black Baunir, Hummus, Hnetur, Nut Butters
Ostur
Cheddar, Muenster, Svissneskur, Provolone, Brie, Mozzarella, Havarti, Fontina, Reykt Gouda, Asiago, American, Rjómaost, Pimento Ostur, Feta
Greens
Arugula, Spínat, Chickory, Kale, Chard, Watercress, Basil, Mint, Sage, Smjör Salat, Raufkál Spíra
Toppings
Tómatar, karamellískar laukur, súrsuðum jalapeños, salsa, epli, gulrætur, hvítlaukur, eggaldin, brennt rauð papriku, steikt laukur, hreinsaður grasker, súrsuðum rauðlaukur, dill
Sósur
Pesto, Honey Butter, Chipotle Mayo, Jams, Hvítlaukur Aioli, Sriracha, Hot Sauce, Þúsund Island, Hnetusmjör, Apple Smjör, Spicy Red Pepper Spread, Artichoke Tapenade, Olive Oil, Balsamic Edik, Smjör,
Óvart með öllum ógnvekjandi möguleikum? Prófaðu höndina á einum af þessum tilmælum og setjið eigin persónulega snúning á það.
Dæmi og innblástur:
- Ristuðu Brioche, steikt egg, Muenster, Arugula + Chipotle Aioli
- Blandaðu adobó sósu úr dósapotti með majónesi - bæta eins mikið og kolli þolið þitt höndlar. Steikið eggi yfir miðlungs hátt hita og roastið bolla þinn. Þegar eggið er búið skaltu toppa það með sneið músterost og setja til hliðar. Smyrðu báðar hliðar bollsins með chipotle aioli. Bætið steiktu eggi með toppi ofan á botninn af bollinum og toppið með arugula.
- Enska Muffin, Spæna Egg, Gouda, Ham + Eplasmjör
- Berjið 2 egg með þvotti af heitum sósu og salti og hellið í smurðan nonstick pönnu. Snúðu hitanum í miðlungs og settu ensku muffinsinn þinn í brauðristinn. Stöðugt hrærið eggin svo að þau verði kremuð og ljós og toppur með sneið af gouda. Setjið eggið til hliðar og bætið skinkunni við pönnu, steikið þar til kjötið byrjar að fá lit á hana. Smyrtu ristuðu ensku muffinsinu með eplasmjöri og bætið skinku, eggi og osti.
- Kex , yfir miðlungs egg, steikt kjúklingur , hunang, amerísk osti og heitt sósa
- Fry kjúklingur tilboð eða nota tilbúinn eða vinstri. Skerið kjöt kjúklinga í tvennt og settið 1 sneið af osti á hvorri helming. Setjið undir broilerinu þar til osti hefur bráðnað og kexið er heitt. Steikið 1 egg yfir miðlungs og stökkva með salti og pipar. Fjarlægðu osti kex úr broiler og bæta við steiktum kjúklingi, túnfiski af hunangi, egginu og nokkrum flöskum af heitum sósu. Setjið efst helming kexinnar ofan.
- Tortilla, Sunny Side Egg, Queso Fresco, Black Beans, Chorizo, Súrsuðum Red Onion og Cilantro
- Pickle rauðlaukur, steikja upp chorizo með lauk, tómötum og cilantro og hita upp lítið magn af svörtum baunum. Kokaðu eggin sólríka hliðina og hituðu tortilluna þannig að það sé meira pliable. Bæta við sólríka hliðið egg, queso fresco, svörtum baunum, súrsuðum rauðlauki, kryddaðri chorizo og nokkrum kóródómum laufum og rúlla eins og burrito.
- Croissant, Medium soðið egg, Apple, Brie, hunang og hnetur
- Sjóðið vatni, bætið eggi við að elda í 8 mínútur, lostið í köldu vatni, afhýða og sneið. Hita hlýja croissant og bæta við nokkrum sneiðar af brie, nokkrum þunnar sneiðar af epli, lítill handfylli af hnetum, þrýstingi með hunangi og miðlungs soðið eggi.
- Ciabatta, Marbleized Egg, Pesto, Tómatur, Basil og Mozzarella
- Skerið ciabatta í hálf og þurrkaðu með ólífuolíu. Grillið á pönnu stutt þar til gullið er brúnt og skörp. Sprungið eggi í smurðan pönnu og láttu það byrja að elda. Hlaupa spaða þinn í gegnum miðjuna þannig að eggjarauða blæðist í hvítið, látið það elda, þá flettu það og eldið þar til eggið er soðið í gegnum. Snertið ciabatta brauðið með pestó, bætið mozzarella, soðnu eggi, tómötum stökk salt og basil.
- Ristuðu Sourdough, Pimento ostur , steikt egg, pylsa og smjör salat
- Hitaðu pönnukökuna yfir háan og bætið við að þurrka af hlutlausu olíu. Bættu egginu við og látið það elda þar til brúnirnar eru stökkaðar og lacey. Snúðu egginu til að elda afganginn af hvítum og toppi með pimentó-osti. Ristuðu brauði og smjörið eitt sneið með smjöri. Bætið pylsunni við og bætið síðan pimento osturinni með toppuðu steiktu eggi . Ljúka með lag af salati.
- Ristað Focaccia, ítalskt marinað kínverskt túnfiskur, mýkt soðið egg, feta, brennt eggaldin, kryddaður rauð pipar dreifður og spínat
- Blandið steiktum paprikum með ferskum hvítlauk og ólífuolíu og setjið til hliðar. Skerið focaccia í hálft og smyrja með sterkan rauð pipar dreift úr fyrsta skrefi. Bætið lag af soðnu túnfiskanum niður í botn helmingsins af focaccia og bætið við mjúkt soðnu eggið. Stökkva það með feta og toppi með handfylli af spínati og þrjóskum af balsamískri gljáa.
- Bagel, kremost, reykt lax, mjúkt soðið egg, grillað hvítasál og dill
- Ristu á bagel þar til það er gullbrúnt og smyrðu hvoru megin við rjómaost. Bætið lag af reyktum laxum ásamt skræddum mjúkt soðnu eggi, nokkrum köttum af grilluðu aspas og stökkað hakkaðri dilli.
- Ristað heilkorn, Avókadó, Srírakía, Mjög soðið Egg og Svissneskur Ostur
- Sjóðið vatn og bæta við eggi. Tími í 7 mínútur og fjarlægðu síðan úr hita, losti í köldu vatni og flettu strax. Skerið eggið í þunnum umferðum. Bætið stykki af Swiss osti í eina sneið af ristuðu heilkorni og bætið mýkðu soðnu egginu og þrýstingi af sriracha. Snilldu helmingi af avókadó í hina stykki af ristuðu heilabragðbragði og bættu við ferskum lime safa.
- Corned Beef Hash og Swiss Ostur Breakfast Grillað ostur
- Bætið smjöri í nonstick pönnu og bætið hakkað sætan lauk. Skolið niður þar til það er mjúkt og fjarlægið úr hita. Bætið meira smjöri og nokkrum hakkað soðnum kartöflum, hvítlaukaljósi og paprika og eldið þar til kartöflur byrja að brúna. Bætið handfylltu hakkaðri corned nautakjöt og áskilinn lauk og eldið í smá stund þar til allt byrjar að skera upp. Taktu sneið af ristuðu brauði í Texas og borðuðu það með sneið af sveitastöskum og skeið af maísakjöti. Smyrtu eftir sneið af ristuðu brauði með Dijon sinnep og setjið annað stykki af Swiss osti ofan á. Lokaðu samlokunni og smjörið að utan. Grillið þar til brauðið er stökkað og osturinn hefur bráðnað. Efst með sólríka hlið egg ef þú vilt!
Viltu fá meiri hjálp með frábæru uppskriftum morgunmat? Smelltu á tenglana hér fyrir neðan til að fá fulla uppskrift fyrir hvert þessara frábæra byrjenda dagsins.