Fyllt vínber lauf eru ljúffeng og eru svo þægileg mat. Þegar amma mín gerir þær ( sjá fyllt vínber laufuppskrift) er listinn yfir innihaldsefnið mílu lengi með alls konar krydd. Ég hef búið til einfaldara útgáfu fyrir þá sem ekki hafa mikinn tíma. Þessi uppskrift er auðveld og mun gestir þínir biðja um uppskriftina.
Það sem þú þarft
- 1 pund
- nautakjöt (lean)
- 1 bolli hvítur hrísgrjón (ósoðið)
- 1/2 bolli tómatsósa
- 1/2 bolli ferskt steinselja (fínt hakkað)
- 1 tsk svart pipar
- 1/2 tsk salt
- 1 krukkur (16 aura) vínber lauf
Hvernig á að gera það
- Soak vínber lauf í köldu vatni í 2-3 klukkustundir. Jarred vínber lauf eru mjög salt úr saltvatnslausninni.
- Skolið og holræsi í kolsýru. Setja til hliðar.
- Í blöndunarskálinni skaltu blanda saman innihaldsefnum. Blandið vel með höndum.
- Setjið vínberlappa niður niður. Setjið um 1 til 2 matskeiðar af blöndu í miðjunni.
- Fold í hliðum og rúlla upp á við. Hugsaðu um að rúlla burrito, aðeins minni.
- Þegar þú hefur rúllað síðasta blaðinu skaltu setja þungar plötur ofan á fylltu vínberjablöðum í pönnu. Ég nota keramikplötu. Þetta hjálpar til við að halda vínberjalögunum á sinn stað meðan þeir elda svo að þær breytist ekki.
- Fylltu pönnu með vatni og látið sjóða. Dragðu hita niður í lágmark og láttu gufa í um 30-45 mínútur þar til hrísgrjón og kjöt eru gerðar.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 158 |
| Heildarfita | 5 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 29 mg |
| Natríum | 35 mg |
| Kolvetni | 18 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 12 g |