Hvernig á að gera fyllt vínberarblöð - Warak Einab

Fyllt vínber lauf eru ekki aðeins ljúffengur en skemmtilegt að gera. Í eldhúsinu mínu dregur fjölskyldan mín og hylur vínberlátin saman, jafnvel börnin! Það getur verið tímafrekt fyrir einn mann, en við marga, tíminn fer mjög fljótt og þú ert á að borða þessa yndislegu appetizer.

Það sem þú þarft

• 1 1/2 pund.
• nautakjöt (eða jörðarlamb, ósoðið)
• 16 oz./1 getur tómatsósa (eða 2 1/2 bollar skrældar, hægelduðum tómötum)
• 2 bollar hvít hrísgrjón (ósoðið)
• 1/2 bolli steinselja (ferskur, fínt hakkað)
• 1 msk kóríander
• 1/2 tsk salt
• 1 tsk svart pipar
• 2 matskeiðar
• sítrónusafi
• 16 aura / 1 krukkur vínber lauf (eða 1 pund
• ferskar vínviðarblöð )
• 1 sítrónu (sneið)

Hvernig á að gera það

1. Fjarlægðu vínberaferðir úr krukku og drekkðu í nokkrar klukkustundir í köldu vatni. Ef ekki liggja í bleyti á réttan hátt, munu þeir hafa mjög saltan bragð.
2. Þó að vínberjarblöðin liggja í bleyti, blandið saman nautakjöti, tómatsósu, hrísgrjónum, steinselju, koriander, salti, pipar og sítrónusafa. Þetta er best gert með höndum þínum. Kápa og setjið í kæli þar til tilbúið er til að þvo.
3. Hreinsaðu vínberlaufin og þurrkaðu með pappírshandklæði. Fjarlægðu stilkur. Staðurinn skilur glansandi hlið niður og hefur kjötblönduna tilbúinn.

1. Setjið um teskeið af blöndu í átt að botn blaðsins. Fold í hliðum og rúlla upp á við þétt. Ekki rúlla of þétt. Rísið stækkar við matreiðslu og getur rifið blaðið.
2. Endurtaktu með síðari laufum og blöndu.
3. Í stórum potti eða hollensku ofni skal setja þær hlið við hlið í hringlaga lag. Setjið tvær sítrónu sneiðar milli laganna af vínberjablöðum.
4. Leggðu þyngd ofan á síðasta lagi fylltra vínbera, keramikplata virkar vel. Þetta tryggir að blöðin ekki hreyfa sig við matreiðslu. Fylltu pottinn með vatni og hylur laufin. Smyrjið og eldið í 30 mínútur á lágu þar til hrísgrjónið er gert.
5. Þegar hrísgrjón er útboðið, fjarlægðu vínviðarblöð úr potti og þjóna.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	388
Heildarfita	14 g
Mettuð fita	6 g
Ómettað fita	6 g
Kólesteról	64 mg
Natríum	67 mg
Kolvetni	43 g
Mataræði	7 g
Prótein	23 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)