Brenndu kartöflur með soðnu kartöflum gera traustan hliðarrétt að ótal uppskriftum. Þegar þetta er tilbúið með nokkrum náttúrulegum innihaldsefnum og ferskum kryddjurtum getur þetta ódýrt, hollt og einfalt fat aukið aðalréttinn.
Þessi uppskrift er hentugur fyrir mjólkurfrítt, eggfrjálst, vegan, og glútenfrítt og hveitilaust mataræði. Bættu við fleiri fersku kryddjurtum, kryddjurtum, steiktum grænmeti eða jafnvel sólþurrkuðum tómötum í kartöflur til að bæta við eigin persónulegu snertingu við þessa uppskrift, eða notaðu leiðbeiningarnar hér að neðan.
Innihaldsefni skipti og mataræði
- Fyrir meira "buttery" smekk, bræða mjólkurfríu soja smjörlíki og nota í stað ólífuolíu.
- Í stað rósmarín og oreganó, kastaðu kartöflum með fínt hakkað ferskum grísum. Berið fram með mjólkurfríu sýrðum rjóma .
- Áður en grillað er skaltu bæta við öðrum rótargrænmeti í blandaðan. Gulrætur og perlurlaukar eru bragðgóður viðbætur við steiktum kartöflum.
- Kasta vegan beikon eða hakkað sojabaun eða hakkað svínakjöt með kartöflum fyrir steiktu.
- Bættu við sumar snertingu með því að bæta handfylli af ólífuolíu-olíu-pakkað sólþurrkuðu tómötum og góða olíum í kartöflurnar um hálfa leið gegnum steiktu.
- Gerðu steikað kartöflu salat: Kæla steiktu kartöflur og kasta með Vegan Pesto .
- Á haustmánuðum, bætið bökum af bragðbætum í bragðið í blandaðan. (Bætið einni matskeið eða meira af ólífuolíu til að ganga úr skugga um að allt sé húðað.)
- Þegar kartöflur eru nánast blíður, gufðu spergilkál , kale eða önnur grænmeti og farðu síðan með kartöflum rétt áður en þú borðar.
- Áður en þú borðar skaltu stökkva með uppáhalds mjólkurfríu Parmesan-staðinn eða næringargærinu.
- Fyrir meira litríka rétti, notaðu hálf elskan, rauð kartöflur og hálf elskan Yukon gull kartöflur
Ef þú hefur ekki bökunarrétt sem er rétt stærð skaltu ekki hika við að steikja kartöflurnar aðeins á bakplötu og flytðu síðan kartöflurnar á borðplötu áður en þú borðar.
Spáðu hvað á að þjóna með kartöflum? Reyndu góðar súpur og stews, mjólkurfríar casseroles , kjöt og alifugla entrees, fisk entrees og vegan entrees fyrir byrjendur.
** Gakktu úr skugga um að lesa alla næringarmerki vandlega til að ganga úr skugga um að ekki séu nein falin innihaldsefni mjólkurafurða (eða glúten, egg eða hveitiefna, ef þetta á við um þig).
Það sem þú þarft
- 2 pund baby Yukon gull kartöflur, scrubbed vel
- 1 peru hvítlaukur, skrældar (en ekki hakkað, skildu negull í heilu lagi)
- 2 msk. Góð aukafrá ólífuolía
- 1/4 bolli ferskt rósmarín lauf
- 1 msk þurrkuð oregano
- Gróft hafsalt og ferskur jörð svart pipar
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 450F.
- Í meðalstórum blöndunarskál, hella kartöflum, hvítlauk, ólífuolíu, fersku rósmarínblöð og þurrkuð oregano saman. Flyttu í baksturskálina bara nógu stórt til að passa við kartöflurnar í einu lagi og áríðaðu árlega með grófu sjósalti og ferskt jörð, svart pipar.
- Setjið upp fat, afhjúpa, á miðju rekki í ofþensluðum ofni og bökaðu þar til blíður og ljósbrúnt, um 20 mínútur. Berið fram heitt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 246 |
| Heildarfita | 8 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 97 mg |
| Kolvetni | 42 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 5 g |