Þarftu egglausan latkeuppskrift? Þessi einföldu og auðvelda heimabakað veganabakkauppskrift notar eggskiptingu til að gera hefðbundna kartöflupönnukökur eða latkes, með lauk, hveiti og mjög lítið annað, sem gerir það einfalt og auðvelt grunnuppskrift sem þú getur sérsniðið og bætt við ef þú vilt eins og. Eða, ef þú vilt meira bragðgóður veganhlið, reyndu að bæta við nokkrum ferskum kryddjurtum, svo sem steinselju, timjan eða smá ferskvatn. Sumir vilja líka bæta við nokkrum gulrætum í latkeðin fyrir smá lit ef ekkert annað. Latkes eru frábær fyrir morgunmat, brunch, og sérstaklega fyrir grænmetisæta brennari !
Vissir þú .... allir latkes eru undirhópur pönnukökur af kartöflum, en ekki eru allir kartöflur pönnukökur latke? Það eru fullt af mismunandi tegundir af kartöflum pönnukökum! Til dæmis er hægt að gera tilraunir með því að nota uppskeru kartöflur með því að gera þessar pönnukökur með kartöflum , sem eru örugglega mjög frábrugðnar latkefnum!
Ertu að leita að fleiri fullkomnum vegabréfsáritum úr vegabréfsáritun eða heilbrigt Hanukkah hjálp? Hér eru fleiri grænmetisæta og vegan Hanukkah uppskriftir og úrræði , þar á meðal nóg af kugels , blómkálablöðrum , og auðvitað sterkan fínn uppskrift fyrir vegan matzo bolta súpa !
Það sem þú þarft
- 3 pund kartöflur (skola og skolað)
- 1 laukur (fínt hakkað)
- Egg í staðinn fyrir 2 egg (notkun
- Ener-G Egg Replacer ) (undirbúið samkvæmt pakkningaleiðbeiningum)
- 1 tsk. salt (notaðu sjór salt eða kosher salt)
- 1/2 tsk. svartur pipar
- 3 msk. hveiti
- 1 tsk. lyftiduft
- 3-4 msk. olía til steikingar
Hvernig á að gera það
- Í fyrsta lagi undirbúið kartöflur með því að skola og hreinsa þau hreint. Þá skrælðu og hreinsaðu vel hreinsaðar kartöflur í stóra skál, eða ef þú ert með matvinnsluaðila mun það virka vel fyrir þetta verkefni; skrælaðu bara kartöflurnar og vinndu kartöflurnar þar til þau eru fínt rifin eða með ristblaðinu, allt eftir því hvaða matvælaframleiðslu þú hefur.
- Setjið rifinn kartöflur í stórum skál.
- Næst skaltu bæta við hakkað laukinn í skálinni (þú getur líka notað matvinnsluforritið þitt fyrir þetta verkefni), tilbúið eggskiptin, salt, svartur pipar, hveiti og bakpúður og hrærið til að sameina vel.
- Helltu nokkrum matskeiðum af olíu í stórum pönnu, og helltu einu sinni af kartöflublöndunni á pönnuna í litlu magni (um það bil 2-3 matskeiðar), fluttu varlega til að mynda pönnukökur.
- Búðuðu veganhlöðurnar þínar í 3-4 mínútur á annarri hliðinni, þar til gullbrúnt er, þá flettu og eldið í 3-4 mínútur á hinni hliðinni þar til búið er til og bættu við meiri olíu eftir þörfum.
- Berið heimabakað veganhlé með eplasauce og njóttu!
Uppskriftir:
- Þegar þú ert að búa til heimabakaðan latke, þarftu að vera viss um að kartöflurnar fái soðnar alla leið. Ef kartöflurnir verða dökkbrúnir og stökku en eru ekki soðnar alla leið í gegnum, reyndu að snúa hita aðeins í smáatriðum.
- Fyrir sannarlega Gourmet vegan latke, reynðu að elda latkein þín í jarðsveppum. Það er hreinn himinn!