Red Velvet Cupcakes

Rauðar flauelskollarakakur eru fullkomin fyrir margar tilefni, frá jólatímum til skólaflokka í daglegu sælgæti. Gakktu úr skugga um að búið sé að klára lokið sköpun þína með rauðu eða súkkulaðibragði eða notaðu aðeins heilbrigt skammt af frostum án mjólkurafurða!

Það sem þú þarft

• 3 1/2 bollar kakahveiti (ekki sjálfstætt)
• 3/4 teskeið salt
• 1 1/2 prik soja smjörlíki (eða 3/4 bolli)
• 2 bollar sykur
• 3 stórar egg (létt whisked)
• 6 matskeiðar rauð mat litarefni
• 3 msk kakóduft (ósykrað)
• 1 tsk vanillu þykkni
• 3/4 bolli soja jógúrt (látlaus)
• 3/4 bolli af sojamjólk (ósykrað eða möndlumjólk)
• 1 1/2 tsk eplasafi edik
• 1 1/2 tsk bakstur gos
• 1 uppskrift
• mjólkurfrí kremablanda frosting

Hvernig á að gera það

1. Forhitið ofninn í 350 F. Lína 2 12 bollar muffinspjöld með bollakökum og sett til hliðar.
2. Setjið saman hveiti og salt í miðlungs blöndunarskál. Setja til hliðar. Í stórum blöndunarskál skaltu nota rafmagnshöndhrærivél til að rjóma smjörlíki þangað til slétt. Bætið sykri og taktu þar til dúnkenndur. Bættu eggunum í einu, berja þar til þau eru tekin inn. Bætið matarlita, kakódufti og vanillu, berjið þar til slétt og vel samanlagt.

1. Í litlum skál, hrærið saman mjólkurfrí jógúrt og soja (eða möndlu) mjólk. Bætið Soyjógúrtblöndunni við smjörblönduna í nokkrum viðbótum, skiptu með hveitablöndunni þar til allt hefur verið bætt við og blandan er vel samsett. Í litlu bolli, þeyttu saman eplasían edik og bakstur gos og bætið strax við blaðið og berið þar til blandan er vel samsett og slétt.
2. Dreifðu batterinu í tilbúinn muffinsmót, fylltu hver um það bil 2 / 3-3 / 4 af því hvernig það er fullt. Bakið í 18-22 mínútur, eða þar til tannstöngli sett í miðju bollakaka kemur fram hreint. Látið bollakökur kólna alveg á vírkælivatni áður en frostið er með mjólkurfríum rjómaostfiskum eða öðrum mjólkurfríum frostum sem þú hefur valið. Berið kalt eða við stofuhita.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	129
Heildarfita	3 g
Mettuð fita	1 g
Ómettað fita	1 g
Kólesteról	42 mg
Natríum	182 mg
Kolvetni	22 g
Mataræði	1 g
Prótein	2 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)