Að læra hvernig á að elda grasker er furðu hratt og auðvelt og graskerbrún gerður með ferskum grasker er betra en baka úr niðursuðu graskeri. Þessar einföldu skref munu sýna þér hvernig á að elda grasker fyrir baka í grasker, graskerjurt, graskerbrauð og aðrar uppskriftir sem nota niðursoðinn graskerpurei.
Til að byrja þarftu:
Eitt baka grasker, um 6 til 8 tommur í þvermál (einnig kallað sykur grasker eða borða grasker
Löng serrated hníf
Skurðbretti
Skeið
Blöndunarskál
Stór pottur, svo sem lagerpottur
A steamer setja
Djúpblöndunartæki eða matvinnsla
Þvoið graskerið vel með köldu vatni og skera eða slökkva á stilkinum. Settu gufubraut í stóru pottinum og bætið nokkrum tommum af vatni í pottinn. Setjið pottinn á eldavélinni yfir miklum hita.
Notaðu immersion blender, hreinsaðu graskerið þar til það er jafnt slétt. Þú getur einnig mýkað graskerinn í matvinnsluvél eða matvæli. Láttu graskerinn sitja í skál í um það bil 15 til 20 mínútur; ef það virðist vatnugt, getur þú þreitt það með fíngerðu sigti eða ostaskáli.
Graskerpuran er nú tilbúin til notkunar í hvaða uppskrift sem er að leita að niðursoðnu graskeri. Þú ættir að fá um 3 bolla af graskerapúri úr 6- til 8 tommu grasker. Tilvísun, einn 15 eyri dó af grasker inniheldur 1 3/4 bollar grasker mauki.