Edik í marinade tenderizes svínakjöt, en önnur innihaldsefni bjóða upp á og sætan enn bragðmiklar bragð á þessum grilluðum svínakjötum.
Það sem þú þarft
- 4 þykkir svínakjöt
- 1/2 laukur, hakkað í ræmur
- 1/2 bolli / 120 ml ferskur kreisti appelsínusafi
- 1 bolli / 120 ml grillaður sósa
- 1/4 bolli / 60 ml eplasafi
- 2 msk / 30 ml sojasósa
- 1 1/2 tsk / 7,25 ml salt
- 1 tsk / 5 ml ferskt rósmarín, hakkað
- 1 tsk / 2,5 ml þurrkaður salmi
- 1-2 hvítlauksolíur, mulið
- 1/2 tsk / 2,5 ml svartur pipar
Hvernig á að gera það
Blandið saman sósu sósu, ediki, appelsínusafa, salati, salti, hvítlaukur hvítlaukur, laukur, rósmarín og grillið sósa í blöndunarskál. Setjið húfur í stórum resealable plastpoka, hellið í marinade og innsiglið. Setjið í kæli í 6 til 8 klukkustundir, eða yfir nótt.
Hitið grillið fyrir háan hita. Fjarlægðu svínakjöt úr pokanum, geymdu marinade og settu á stóra disk eða skurðbretti. Hellið marinade í litla pott.
Haltu innihaldi í sjó, minnkið hita til miðlungs-lágt og látið gufva í 4-5 mínútur. Fjarlægðu úr hita og látið kólna.
Létt olía forhitað grill. Flyttu kotelettunum til að grilla og elda í 12-14 mínútur, snúðu nokkrum sinnum. Brush marinade yfir chops í átt að síðustu 5-6 af matreiðslu. Þegar köttur hafa náð innri hitastigi 145 gráður F og hærri, fjarlægðu úr hita, látið hvíla í 5 mínútur og þjóna með uppáhalds hliðunum þínum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 655 |
| Heildarfita | 25 g |
| Mettuð fita | 8 g |
| Ómettað fita | 10 g |
| Kólesteról | 171 mg |
| Natríum | 2.199 mg |
| Kolvetni | 46 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 59 g |