Ef þú ert að leita að vegan og egglaus matzo bolta súpa uppskrift, hér er frábært að reyna. Þrátt fyrir að þessi matzo-kúlsúpa sé kosher fyrir páskamáltíð, gæti það ekki verið hentugur fyrir ashkasíska Gyðinga vegna tofu, en hentar flestum öðrum á minna ströngum grænmetisæta eða veganum . Uppskrift kurteisi Ener-G.
Það sem þú þarft
- 3/4 bolli mjúkur (silken) tofu
- 4 msk ólífuolía
- 1 tsk salt
- 1/2 bolli vatn
- 1/2 tsk svartur pipar
- 1/8 tsk kúmen
- 1 1/2 bollar hveiti
- 2 tsk Ener-G Egg Replacer
- 4 blöð eggfrjáls flatbread (matzo), mola fínt
- 1-quart grænmeti seyði
Hvernig á að gera það
- Blandaðu saman tómat og olíu í miðlungs skál þar til það er slétt. Setja til hliðar.
- Sameina eftirliggjandi innihaldsefni (nema grænmetisúða ) í blöndunarskál. Á lágum hraða, blandið í tofu blöndunni í 1 mínútu. Skrúðu hliðina og blandaðu aðra 3 mínútur við miðlungs hraða. Látið það sitja í 5 mínútur.
- Í potti yfir miðlungs eða miðlungs lágri hita, setjið matzah kúla blöndu í seyði með matskeiðunum. Látið seyði í 35 mínútur, þakið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 394 |
| Heildarfita | 27 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 15 g |
| Kólesteról | 226 mg |
| Natríum | 927 mg |
| Kolvetni | 20 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 19 g |