Bakað Tofu er einfalt að gera og heilbrigt, og það er hægt að nota í svo mörgum tegundum af diskum. Gerðu þetta bakaðri Tofu uppskrift og borðuðu það með steiktum grænmeti og hrísgrjónum, eða breyttu því í bakaðri Tofu-samloku lagað með grænmeti og breiðst út, borið það í salat eða borðuðu það eins og það er.
Þessi uppskrift kallar á kínverska-stíl aukalega fasta tofu, sem er góður af tofu sem þú munt finna vatn-pakkað í kæli hluta matvöruversluninni. Silken tofu, tegundin sem venjulega kemur í 12,3 eyri kassa og hægt er að geyma á hillunni eða í ísskápinu, mun ekki virka fyrir þessa uppskrift. Ruglaður? Lestu meira um mismunandi tegundir af tofu .
Það sem þú þarft
- 1 pund tofu (kínversk-stíl auka fyrirtæki,
- þrýsta )
- 1/2 bolli sojasaus (minnkað natríum)
- 3 msk sesamolía (dökkt, oft nefnt ristað sesamolía)
- 1 msk hvítlaukur (hakkað)
- 1 tsk engifer (ferskur, hakkað)
- 2 matskeiðar sykur (hvítt eða, að öðrum kosti, agave nektar eða hlynsíróp)
- 1/4 bolli sesamfræ
Hvernig á að gera það
- Skerið pressað tofu lárétt í sextán stykki (hver verður um það bil 1/4 tommu þykkt), þá sneið lengst niður í miðjuna þannig að þú hafir um 32 (2 tommu) ferninga. Setja til hliðar.
- Í litlum skál, sameina sósu sósu, sesamolíu, hvítlauk, engifer, sykur og sesamfræ, hrærið þar til vel blandað.
- Hellið lítið magn af þessari blöndu í gashylki eða bökunarrétt. Setjið alla tófúnuhluta í fatið í einu lagi, helldu síðan eftir eftir smáfiskinu yfir tofuið. Setjið pönnuna í kæli og leyfðu tofu að marinera í 4 klukkustundir eða á einni nóttu og snúðu Tofu einu sinni eða tvisvar til að ganga úr skugga um að það fari jafnt.
- Hitið ofninum í 400 F. Ljósið olíu með köku eða bakpönnu og með því að nota spaða, flytðu marinaða tofu á pönnu, veldu stykkin þannig að þau snerta ekki hver annan.
- Bakið í 30 til 40 mínútur, flettu einu sinni hálfleiðanlega, eða þar til tofu nær tilætluðum áferð. (Því lengur sem þú bakar tóbakið, fastari, þéttari, chewier og skarpari verður það, því minna sem þú bakar það, því mýkri verður það.)
- Leyfðu tofu að kólna í eina mínútu eða tvo í pönnu áður en hún birtist. Berið fram heitt eða kalt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 289 |
| Heildarfita | 22 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 1.906 mg |
| Kolvetni | 10 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 18 g |