Þessi uppskrift að bakaðri Tofu með pestó sósu er svo einfalt að undirbúa ennþá svo bragðgóður. Berið það yfir brúnt hrísgrjón, pasta, salat grænmeti, eða quinoa eða jafnvel lagarófar í samloku, staflað með grænmeti. (Eða þú getur bara borðað bakaðri tofu rétt af pönnu og dýfðu verkunum í auka pestó.)
Ef þú ert nýr að kaupa tofu skaltu ganga úr skugga um að þú þekkir mismunandi tegundir af tofu svo að þú kaupir ekki röngan tegund. Þessi uppskrift krefst kínverskrar stækkunar aukafyrirtækis tofu sem er að finna í kælihlutanum í matvöruversluninni þinni, oft nálægt lífrænum vörum.
Lesið athugasemdina eftir leiðbeiningunum um mikilvægi þess að ýta á tofu.
Það sem þú þarft
- Fyrir Basil Cashew Pesto:
- 1 bolli basilblöð (ferskt)
- 2 matskeiðar hvítlaukur (
- hakkað )
- 3/4 bolli cashew stykki (hrár)
- 2 msk næringargær
- 2 matskeiðar
- sítrónusafi (ferskur)
- 1 tsk sjó salt (auk meira að smakka)
- 1/2 bolli ólífuolía
- Fyrir Tofu:
- 1 pund extra-firm tofu (þrýsta og skera í 1 tommu teningur)
- 1 matskeið ólífuolía
- 2 matskeiðar balsamís edik
- Salt eftir smekk
- Svartur pipar eftir smekk
Hvernig á að gera það
Undirbúa Pestó sósu
- Í matvinnsluvél, sameina basilblöðin, hvítlauk, cashews, næringargær, sítrónusafa og sjávar salt, pulsandi þar til fínt hakkað.
- Með vélinni sem er enn í gangi, stökkva í jöfnum straumi af ólífuolíu þar til pestóið nær til þess að vera samkvæm. Þú gætir þurft ekki að nota allan 1/2 boll af ólífuolíu eða þú gætir þurft meira. Smellið með salti og pipar eftir smekk.
- Geymið pestó í þakið fat í kæli þar til það er tilbúið til notkunar. Allir pestóðir sem eftir eru munu halda í 2 til 3 daga geymd í loftþéttum ílát í kæli.
Marindu Tofu
- Í glasskáp, farðu varlega á pressað tofu (sjá athugasemd hér að neðan) með 1 matskeið ólífuolía, balsamikönnu og um það bil 4 til 6 matskeiðar af basilíkaninu cashew pestó sósu. Coverið og setjið í kæli í nokkrar klukkustundir eða á einni nóttu til að marinate.
- Áður en bakað er skaltu henda tofuinu með fljótandi hráefnum til að ganga úr skugga um að teningur sé jafnt húðað og síðan haltu áfram með uppskriftinni.
Bakið Tofu
- Hitið ofninn í 375 F. Sprittenðu bakplötu með eldunarúða eða oldu það létt og settu til hliðar.
- Raðaðu tofubökunum í einu lagi á undirbúnu bakpokanum og bökaðu í 25 til 30 mínútur, eða þar til gullið er brúnt.
- Fjarlægðu pönnu úr ofninum og borðuðu bakaðri tofu yfir hrísgrjón, pasta eða salat grænmeti með dúkkuna af hinum pestóinu. Bætið salti og pipar í smekk. Berið fram heitt eða kalt.
Athugið: Þegar bakað er tofu er mikilvægt að ýta á tofu áður en þú kastar með fljótandi innihaldsefnum. Að þrýsta á tofu er leið til að tæma umframvökvann úr tofu svo að hún geti best notið bragðefni. Skoðaðu þessa einfalda grein um hvernig á að ýta á tofu . Það er auðveldara en þú heldur.
Þjónandi hugmyndir
- Berið fram eldaða brúna hrísgrjón með sólþurrkuðum tómötum, gufusóðum grænmeti og klípa af sítrónuplöntum.
- Berið fram yfir grænmeti í salati með auka skvetta af ólífuolíu og balsamísk edik.
- Berið fram í grænmetispakka með auka pestó.
- Berið fram yfir soðnu pasta sem kastað er með auka pestó eða bráðnuðu hvítlauk-innrennsli mjólkurfrí / veganarmaríni.
- Kasta bakaðri pestó tofu með hrísgrjónum grænmeti og hrísgrjónum eða quinoa.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 532 |
| Heildarfita | 46 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 28 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 765 mg |
| Kolvetni | 20 g |
| Mataræði | 9 g |
| Prótein | 20 g |