Þessi uppskrift er ótrúlega auðveld og hratt; The marinade tekur aðeins augnablik að undirbúa og hægt er að gera allt að degi áður. Því lengur sem þú marinir tofu þinn, því betra, þannig að ég geri mér kleift að undirbúa marinade minn, láttu það kólna, þá skjóta tofu í marinade og láta það drekka bragðið í nokkrar klukkustundir áður en grillið er.
Ef þú hefur aldrei grillað tofu og vilt lesa upp nokkrar ábendingar, skoðaðu Grænmetisleiðbeiningar Jolinda Hackett's article on How To Grill Tofu .
Athugið: Þessi uppskrift er hentugur fyrir mjólkurfrítt, eggfrjálst og veganæði, en eins og með hvaða uppskrift sem er ætluð einstaklingum með ofnæmi eða mataræði, vertu viss um að lesa alla næringarmerki vandlega til að ganga úr skugga um að það sé ekki falið Mjólkurafleiddar innihaldsefni (eða glúten, egg eða hveitiefnin, ef þetta á við um þig).
Það sem þú þarft
- 1 uppskrift
- Lemon Sesame Tofu Marinade
- 1 16-eyri pakki fyrirtæki Kínverska tofu (tæmd)
- Dash salt
Hvernig á að gera það
- Undirbúa Lemon Sesame Tofu Marinade . Setjið til hliðar til að kæla.
- Undirbúa tofu. Setjið þurrkað tofu ofan á nokkrum lögum af pappírshandklæði. Setjið eitthvað í meðallagi þungt og flatt, svo sem fataskáp eða vegið baksturarlak, ofan á tofu í 20 mínútur, skiptu út pappírshöndunum fyrir ferskar pappírshandklæði hálfleiðis. sneið tofu í rétthyrninga eða þríhyrninga um 1/4 "-1/2" þykkt. Setjið tofuið í kældu marinadeið og snúið við kápuna. Coverið og kælt í að minnsta kosti 30 mínútur áður en grillið er. (Þetta er hægt að gera nokkrum klukkustundum fyrirvara.)
- Létt olía og hita grillið. Setjið tofu á grillið og létt salt og pipar stykkin ef þess er óskað. Grillið þangað til djúpt brúnt eða svolítið svört (mér finnst tóbaks svartur!), Beygðu einu sinni til að brúna báðar hliðar jafnt. Bættu við viðbótar salti og pipar eftir smekk. Berið fram heitt með hrísgrjónum eða ofan á mjólkurfríu brauði sem samlokur.
Tillögur um notkun og afbrigði:
- Vistaðu eftirganginn þinn næsta dag og notaðu grilluðum tofu þínum í samloku eða hula. Veldu góða brauð eða tortilla vefja (vertu viss um að það sé mjólkurfrítt) og dreift síðan á einhverjum Soy majónesi, heimabakað sterkan hummus eða annað krydd sem þú velur. Lag með fersku grænmeti - salati, tómötum, rauðlauki, spíra - og kannski sumir avókadó bara 'cuz.
- Á sama hátt getur þú þjónað grilluðum tofu á fersku salati með fersku grænmeti, skörpum grænum, avocados og nokkrum hnetum (hvað sem þú vilt á salatinu þínu, virkilega!), Með aukalega Lemon Sesame Tofu Marinade ofan.
- Bætið grilluðum tofu í pizzu með asískum innblástur. Notaðu pizzuheitauppskrift (eins og þessa heildarhveiti pizzaskorpu eða mjólkurfrítt glútenfrítt pizzu ), þá er það toppað með nokkrum plómsósu, eftir því með nokkrum rauðum piparflögum, rifnum gulrætum, baby bok choy, svörtum sesamfræjum, nokkrum rifnum mjólkurfrítt ostur eins og Daiya eða dúkkur úr mjólkurfríu rjómaosti eins og Tofutti og loks grillað tofu. Bakið eftir leiðbeiningum deigsins og njóttu!
- Eða gera það sem flestir gera: bara borðuðu það með nokkrum grilluðum grænmeti og hrísgrjónum. Perfecto.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 214 |
| Heildarfita | 10 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 401 mg |
| Kolvetni | 19 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 14 g |