Þessi marinert aspasósa gerir frábæra hliðarrétt eða salat.
Það sem þú þarft
- 1 pund aspas
- 1/2 tsk salt
- 1 msk fínt hakkað rauðlaukur
- 1 matskeiðar edik (balsamic, sherry eða rauðvín)
- 1 tsk sítrónusafi
- 1/2 tsk Dijon sinnep
- Salt og pipar, eftir smekk
- 3 msk ólífuolía
- salat lauf
Hvernig á að gera það
- Færðu um 2 tommu af vatni í sjóða í pönnu sem er nógu stór til að leggja aspas í íbúð.
- Bæta við salti. Þvoið aspas í köldu vatni.
- Slökktu á sterkum botni hvers. Fjarlægðu vog ef þau eru stór eða sandi.
- Setjið spjót í sjóðandi vatni.
- Snúðu aftur vatni í sjóða og látið síðan látið gufka varlega í 5-7 mínútur. Asparagus ætti að vera örlítið skörp. Tæmist.
- Settu í sporöskjulaga fat til að marinate. Í litlum skál sameina hakkað lauk með edik, sítrónusafa, sinnep, salti og pipar.
- Hrist í ólífuolíu.
- Helltu yfir heita aspas. Leyfa að marinate við stofuhita þar til það er kalt, síðan skal frystið í kæli þar til það er tekið.
- Farið aftur í stofuhita áður en það er borið.
Fleiri Asparagus Uppskriftir
- Brennt Asparagus og sveppir
- Asparagus Quiche
- Skinku og Asparagus-crepes með Parmesan-osti
- Rjómalöguð pasta með skinku og asperu
- Aspas með bacon
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 87 |
| Heildarfita | 7 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 67 mg |
| Kolvetni | 5 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 2 g |