A fljótleg og auðveld grænmetisæta og vegan eggplant marinara uppskrift með soja mjólk og egg skipti. Eggplant er brauð, bakað og toppað með marinara sósu og ferskum hakkaðri basil.
Sjá einnig:
Það sem þú þarft
- 1 eggaldin
- 1/2 bolli af sojamjólk
- egg skipti fyrir eitt egg
- 1 bolli brauð mola
- 1/2 tsk Ítalska krydd
- 1 tsk salt (auk aukalega)
- 3/4 tsk pipar
- 1/2 bolli hveiti
- 3/4 bolli
- marinara sósa (eða smekk)
- Valfrjálst: ferskt hakkað basil
Hvernig á að gera það
Skerið eggaldin í 1/2-tommu þykk umferðir, þá stökkva vel með salti. Látið sitja í að minnsta kosti 20 mínútur, skola síðan og varlega þorna.
Forhitið ofninn í 400 gráður.
Hrærið saman sojamjólk og eggjaskipti í litlum skál eða grunnu pönnu. Setja til hliðar.
Í sérstakri skál, sameina brauð mola, ítalska kryddi og salt og pipar.
Setjið hveiti í þriðja skál eða grunnu pönnu.
Látið örlítið eggjarauða hringinn í hveiti og smelltu varlega á hvaða auka sem er.
Leggið síðan vel í eggjaskammtinn og sojamjólkblönduna. Næst skaltu húfa vel með breadcrumb blanda.
Setjið á svolítið smurða bakpoka.
Bakið í ofni í 25-30 mínútur.
Berið bakað eggaldin með toppi með marinara sósu og hakkað ferskum basil, ef þess er óskað.
Gerir fjórar skammtar af breaded og bökuð eggaldin marinara.
Fleiri eggaldin uppskriftir
Fleiri grænmetisæta uppskriftir